抗癌食譜：歸芪蒸雞
原料：
母雞1只約1000g，炙黃芪50g，當(dāng)歸18g，姜15g，蔥、料酒、醬油、味精、精鹽各適量。
做法：
1.把雞宰殺之后放入肺水腫稍燙片刻，去毛及腸雜，洗凈，用開(kāi)水汆投后，再用涼水沖洗干凈，瀝干水分備用;
2.當(dāng)歸、蔥、姜分別洗凈，當(dāng)歸、姜均切片，蔥切段，備用;
3.將當(dāng)歸、黃芪放入雞腹內(nèi)，用線縫好后放入蒸鍋中，并加適量清水和姜、料酒、蔥，上籠用火蒸約2小時(shí)，取出加味精、精鹽調(diào)味即可。
功效：
益虛健體、補(bǔ)氣養(yǎng)血，尤其對(duì)體質(zhì)衰弱的癌癥患者效果明顯，能增強(qiáng)抗病能力，適用于氣血兩虧所致的乳腺癌，主要表現(xiàn)有心慌氣短、頭昏目眩、面色蒼白、腰腿酸軟、失眠多夢(mèng)、乳中有塊、高低不平、似如堆粟，先腐后潰、污水時(shí)津、出血?jiǎng)t臭、尿清便溏，舌質(zhì)淡、苔白，脈沉細(xì)等。
用法用量：
可隔天1料，分3次食完，連服3~5料為1各療程。
健康提醒：
雞肉性溫味甘，能溫中補(bǔ)脾、滋補(bǔ)血液、補(bǔ)腎益精，是日常食補(bǔ)之上品，但不宜多食，否則容易生熱動(dòng)風(fēng);老雞雞頭、能啼的閹雞和抱窩的雞均不能食用;凡外感發(fā)熱、熱毒未清或內(nèi)熱亢盛者，黃疸、痢疾、疳積和瘧疾患者，肝火旺盛或肝陽(yáng)上亢者均應(yīng)忌食;
當(dāng)歸性溫味甘、苦，能補(bǔ)血活血、潤(rùn)腸通便，脾虛泄瀉、陰虛火旺者應(yīng)忌食用;濕重腹脹、食欲不振者應(yīng)慎食用;
黃芪性微溫味甘，能補(bǔ)氣生陽(yáng)、固表止汗、健脾利濕、解毒排膿，被推崇為“補(bǔ)氣諸藥之最”，但高熱、大渴、便秘等實(shí)熱證者忌食用;陰虛有熱、舌質(zhì)紅者應(yīng)慎食用。
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