炎炎烈日下，口渴難耐時，有沒有試過來杯獼猴桃汁？這種爽口怡人的果汁，是著名的保健飲料，其豐富的礦物質(zhì)成分能補充大量流汗造成的電解質(zhì)損失，因此被列為運動員、高溫作業(yè)人員的天然“專業(yè)飲料”。獼猴桃不僅僅有獨特的口感和解渴功能，還是一種有獨特藥食功效的“長生果”呢。
獨特的抗癌防衰功效
中醫(yī)認為，獼猴桃性寒味甘酸，歸腎、胃經(jīng)，具有調(diào)中理氣、生津潤燥、解熱除煩、利尿通淋、和胃降逆的功效�，F(xiàn)代食品研究則發(fā)現(xiàn)，在各種水果中，獼猴桃營養(yǎng)成分含量最豐富、最全面，不含膽固醇，維生素C量及食用纖維素含量達到優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn)，被稱為“水果金礦”。更令眾多研究者稱奇的是，獼猴桃還有特殊的藥用價值。它能提高機體的免疫功能，能抗突變、抗癌變、抗衰老，有保肝護肝、降血脂、降血壓、預(yù)防心血管疾病和陽痿等功能。獼猴桃的天然抗氧化劑——維生素C含量非常高，而且可能有一個相互協(xié)同的抗氧化體系。因此，學(xué)者認為獼猴桃有抗衰老和養(yǎng)顏美容作用。中華獼猴桃酒就是以此原理研制的，具有抗衰老及烏發(fā)作用，中老年人常喝有駐顏養(yǎng)生作用。
近年來，它的抗癌、抗衰老功效尤其受到矚目，又獲得了“長生果”的美名。研究發(fā)現(xiàn)，獼猴桃有相當(dāng)滿意的抗癌作用，能阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。它的抗癌作用還有一定的廣譜性，其所含的葉黃素，與防治前列腺癌和肺癌有關(guān);成熟的獼猴桃含有葉綠素，后者是肝癌誘變的抑制劑;動物實驗還顯示出其對黑素瘤、皮膚癌等多種腫瘤誘變的抑制作用。最近，研究者又從獼猴桃中提取出能降低人白血病細胞活性，誘導(dǎo)白血病細胞凋亡的物質(zhì)，再一次顯示了獼猴桃獨特的抗腫瘤活性。
抗癌驗方集錦
1. 食管癌、骨腫瘤等放、化療期：常吃鮮果，有調(diào)中下氣、止嘔作用。
2. 消化道腫瘤：鮮果100克，鮮半枝蓮30克，洗凈共搗爛，加溫開水200毫升，濾取汁飲用，每日3次。有清熱解毒作用。
3. 腸系膜和腹膜后腫瘤：鮮果10只，米仁15克，菱肉10克，胡桃2枚，甜杏仁3克，青梅2枚，大棗4只，銀耳5克，煮羹作點心食。有控制腫塊的作用。
4. 大腸腫瘤、大便膿血：向日葵桿髓30克，加水煎汁約200毫升，再加獼猴桃果100克，糖適量，煮開，飲服。
5. 肝臟腫瘤、肝脾腫大：獼猴桃果60克（可用果汁15克或獼猴桃根60克代替）煮海鰻肉，佐肴。
6. 腎上腺腫瘤：獼猴桃果30克，木瓜6克，四季豆10克，煮食。
7. 外陰癌：獼猴桃2枚，綠豆30克，銀耳5克，煮食。
8. 預(yù)防癌癥：鮮果50～100克，紅茶3克，紅棗25克。獼猴桃洗凈，與大棗一起加水1000毫升煮沸，至水約剩500毫升時，加入紅茶，煮沸1分鐘即可。能健脾益氣，解毒抗癌。
飲食禁忌
不宜吃獼猴桃的人 獼猴桃雖營養(yǎng)豐富，功效不凡，但也有一定的飲食禁忌。因為它性寒，易傷脾陽而引起腹瀉，故脾胃虛寒、大便溏瀉者不宜食用，先兆流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者也應(yīng)忌食。
不宜與獼猴桃同吃的食物 動物肝臟、番茄和黃瓜不宜與獼猴桃同食。獼猴桃富含維生素C，而動物肝臟可使維生素C氧化，番茄中的維生素C酵酶、黃瓜中的維生素C分解酶均有破壞維生素C的作用，故獼猴桃不宜與以上食物一起食用。
