隨著生活的富裕，很多人都開始喜歡一些比較新奇的食物，例如生魚片等，殊不知這些都可能是肝癌病因。作為我國(guó)常見(jiàn)的癌癥，肝癌起病隱蔽，潛伏期長(zhǎng)，惡性高等，因此對(duì)肝癌病因要特別注意。
寄生蟲病就是誘發(fā)肝癌病因之一。曾幾何時(shí)，寄生蟲病發(fā)病率被視為一個(gè)地區(qū)文明程度與經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的標(biāo)志之一，屬于“貧窮病”，比如落后地區(qū)土源性寄生蟲（如蛔蟲等）感染率高，與居住和飲食衛(wèi)生環(huán)境差有關(guān)。
現(xiàn)在蛔蟲的發(fā)病率明顯下降，在大城市蛔蟲感染更是罕見(jiàn)，反倒是隨著人們生活水平的提高，食源性寄生蟲感染急劇上升。
比如，作為肝癌病因的肝吸蟲感染在廣東珠三角地區(qū)發(fā)病率高，位居全國(guó)第一，某些地方的感染率更是高達(dá)60%~70%。被感染的多見(jiàn)于喜歡外出吃魚生、蝦生之類高檔美食者，這似乎成了一種“富貴病”。
如果人們貪口爽，吞食了受感染又未徹底煮熟的肉片，囊蚴會(huì)進(jìn)一步發(fā)育成肝吸蟲成蟲，進(jìn)入人體肝臟膽管里寄生繁殖。如果膽管被大量蟲體和蟲卵堵塞，就會(huì)造成急性膽管炎，一個(gè)月左右便可發(fā)病。
