據(jù)美國(guó)國(guó)家癌癥研究最近所發(fā)表的一份調(diào)查報(bào)告顯示，食用杏仁和富含維生素E的其它食物，可使吸煙人的肺癌發(fā)病率明顯的降低。
芬蘭的一項(xiàng)歷時(shí)八年，針對(duì)2900名吸煙的男士進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，人們血液里a生育酚（維生素E的主要形式）含量高時(shí)，肺癌發(fā)病率就會(huì)降低19%至23%。維生素E防癌效果對(duì)于60歲以下、煙齡不到40年且吸煙不多的男性尤為明顯。研究表明這一組受試者的肺癌癥發(fā)病率可以降低40-50%。
杏仁是維生素E含量最高的天然食物來(lái)源。四十粒杏仁即可滿足人體每日所需的維生素E量。
大量的研究資料表明：約有35%的癌癥主要與經(jīng)常吸煙、飲用過(guò)量的烈性酒有關(guān)。這包括部分的肺癌、口腔癌、喉癌以及部分膀胱癌。約有45%的癌癥與營(yíng)養(yǎng)因素有關(guān)，這是指膳食中攝入的熱量、脂肪過(guò)多，或食物中的某些營(yíng)養(yǎng)成分不足。屬于這一類的癌癥有胃癌、直腸癌、結(jié)腸癌和乳腺癌等。這些原因引起的癌癥可稱為“生活方式癌”。人們樂(lè)觀地預(yù)測(cè)，通過(guò)合理飲食，可減少1/3的癌癥；通過(guò)積極宣傳，讓人們減少吸煙，不喝烈性酒，可使癌癥再減少1/3。
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