世界衛(wèi)生組織曾指出，全世界每年診斷出的癌癥患者就有1200萬余，但其實近四成是可以預防的。如男人經常吃豆制品就可以降低患肺癌的風險。
男人常吃豆制品可預防肺癌
吃豆制品能防癌？這已經不是世人第一次聽到豆制品防癌的新聞。此前，新加坡和美國有關專家就分別宣布過多吃豆制品可預防乳腺癌和前列腺癌的研究結論，這不禁讓人有了刨根問底的興趣：豆制品到底有多神？
此次研究，日本厚生勞動省耗費了11年，發(fā)動了7.6萬人參與了調查，很具權威性。研究認為，對于不吸煙的男性而言，多吃豆制品的人比少吃人群罹患肺癌的幾率要少57%。
盡管這只是一個依托于大量事實調查得出的結論，對于大豆與男人肺癌間的相互作用機制國內尚未開展研究，但是，解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任張曄稱，大豆中富含抗氧化物異黃酮，其具有的抗癌作用是毋庸質疑的。
如果想提高異黃酮的吸收率，可以直接吃黃豆粒，比如煮黃豆時加點蘿卜丁。對于豆制品，和富含維生素D的食物一起吃，還具有很好的補鈣效果，比如肉、魚、蛋、蝦都行，若不想吃素，搭配富含脂溶性纖維素的堅果一起吃也不錯。
但是，豆制品對肺癌的預防作用僅限于不吸煙的男性。在吸煙男性以及已戒煙的男性人群中，豆制品食用量的多少未能帶來患肺癌風險的差別。研究人員說，多吃豆制品對已戒煙的男性預防肺癌沒有多大效果，也許是因為吸煙造成的基因層面的損傷難以消除。
研究人員還表示，女性多吃豆制品是否可以降低患肺癌風險，目前缺乏有統(tǒng)計意義的結論性數據。
相關閱讀：大豆異黃酮是一種植物雌激素，男人長期大量攝入會導致性功能障礙。青壯年男士每天吃豆制品別超過50克，中老年男士以每周不超過2次，每次不超過50克為宜。
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