癌癥患者家庭應當把衛(wèi)生安全做首要選擇原則,特別是在接受化學或放射線治療的癌癥患者,往往因疾病或治療的副作用影響食物攝取,營養(yǎng)不足,造成身體免疫力較差,此時若選購食材不新鮮,不但無法獲得營養(yǎng),對身體造成更大傷害。
在團圓夜的年飯中,有些意謂吉利、富貴、團圓菜肴雖然是必備的,但不一定就適合癌癥患來食用,基于習俗建議大家不妨改變烹調(diào)方式,好讓癌癥也能享用,如象征“年年高升”的年糕,可改以蒸的方式,避免用過多的油煎、油炸;象征“年年有余”的魚也可以使用清蒸或烤的方式。
而一些經(jīng)過加工制的食品像是香腸、臘肉等,因食材又咸又油應盡量少吃,特別是乳癌、前列腺癌、大腸直腸癌等與高脂食物相關(guān)的癌癥需注意;在吃團圓火鍋時,請記得各式蔬菜絕不可少,加工過的餃類如魚餃盡可能少碰為妙。

























