歌手葉凡因乳腺癌離世的消息再次引發(fā)人們對癌癥的關(guān)注。掐指算來，梅艷芳、王均瑤、陳曉旭……多少企業(yè)或演藝界名人被癌癥奪去生命�？傆腥烁袊@癌癥“防不勝防”，事實上，除了吸煙等人所盡知的致癌誘因外，有些危險因素是日夜“潛伏”在人們周圍的。只不過，你平時沒有發(fā)現(xiàn)罷了。專家認為，如果你能杜絕危險因素，始終保持一種健康的生活方式，這一被稱之為“20世紀的瘟疫”則很難上你身。
一、致癌因素有哪些種類？
正常細胞轉(zhuǎn)變?yōu)榘┘毎倪^程叫做癌變過程，癌變之后還需要促癌物質(zhì)起作用，促使癌細胞迅速發(fā)展，在致癌物和促癌物持續(xù)的協(xié)同作用下，才會形成腫瘤。所以，除了兒童腫瘤以外，常見的惡性腫瘤的潛伏期需要10年、20年以上的時間，不是朝夕之間形成的。促癌物有工業(yè)來源的、植物來源的和人體內(nèi)源性的。工業(yè)來源的促癌物有煤焦油的某些成分、酚類、不飽和脂肪酸等，最大量的促癌物來自植物，特別是佛波雙酯，還有婆酸、丙酮油、酸菜等。吃過量的食鹽、過多的脂肪也有促癌的作用。內(nèi)源性促癌物如體內(nèi)激素在某個致癌階段起作用或與病毒一起起促癌物的作用。
1、主要的化學性致癌因素有哪些？
�。�1）常見的致癌化合物如多環(huán)芳烴化合物。
包括3-4-苯并芘、苯并蒽、甲基膽蒽（又叫奶油黃）、苯等�；瘜W性致癌還有偶氮染料、無機砷、石棉、鉻、鎳等。1775年，首先有人報告打掃煙囪的童工，因為煙灰長期刺激陰囊而引起陰囊皮膚癌。1919年，有人用煤焦油涂抹兔子耳朵，經(jīng)過相當時期誘發(fā)出兔耳朵的皮膚癌。到了1930年，有人從煤焦油中成功地提煉出致癌物3-4-苯并芘，用它可引起皮膚癌、肉瘤等。燃燒煤產(chǎn)生的煤煙中含有苯并芘等致癌物。1934年，我國學者呂富華在德國留學的時候研究，世界上第一個發(fā)現(xiàn)了煙草的煙焦油可以引起癌癥。重工業(yè)區(qū)，交通頻繁的地方，空氣中苯并芘的含量常常超過環(huán)境衛(wèi)生的標準;因為燃燒煤、石油、煤焦油、瀝青、垃圾等，各種蒸汽機車、內(nèi)燃機、機動車工作時都產(chǎn)生苯并芘等有害物質(zhì)。廚房里燃燒燃料和烹調(diào)時的煎炸油煙使廚房內(nèi)空氣中苯并芘的含量比普通房間高好幾倍。煙熏火烤食物不僅使食品部分烤焦，還使食品表面附著許多致癌的煙霧微粒，火烤焦糊的食品中，說來驚人，苯并芘的含量要比普通食物增加10倍到20倍。偶氮染料中的萘胺可引起人的膀胱癌。
（2）亞硝基化合物及其前體物質(zhì)。
亞硝基化合物常以亞硝胺類化合物為其代表，它是一類很強的致癌物，它在低等和高等動物如魚、青蛙、小鼠、大鼠、兔、狗、豬、猴、人等身上都能誘發(fā)癌癥。亞硝胺類化合物主要用作工業(yè)上的溶劑、潤滑劑、和機動汽油的添加物，農(nóng)業(yè)上用作殺蟲劑等。它存在于煙草的煙中、保存不好的谷類和質(zhì)量差的酒中，也存在于用食鹽、亞硝酸鹽腌制過的肉、魚、禽等食品中。一般說來，亞硝胺在自然界中存在的量很少，但合成亞硝胺的前體物質(zhì)（原料）亞硝酸鹽和二級胺在自然界比較廣泛存在，如果這些原料通過飲食進入體內(nèi)，在適宜的條件下，在體內(nèi)合成致癌的亞硝胺。研究人員在癌癥高發(fā)區(qū)的部分陳糧（儲存了幾年的糧食）、酸菜、發(fā)霉的食物、粗制魚露、薯干、干蘿卜條、干咸魚等樣品中，測出亞硝胺來。在某處癌癥高發(fā)區(qū)的井水和其他飲水中亞硝酸鹽的含量過高，部分居民的胃液中，也測出幾種不同的亞硝胺。國外報道在某歐洲國家市場上的香腸、奶酪和啤酒300份樣品中，有30%的樣品含有亞硝胺。我國腌制肉類時常加入亞硝酸鹽作為防腐劑，此物與肉類中的胺相結(jié)合，便可產(chǎn)生致癌物亞硝胺。
2、主要的生物致癌因素有哪些？
（1）病毒
科研人員已發(fā)現(xiàn)許多病毒與人類癌癥的發(fā)生有關(guān)。愛潑斯坦巴爾皰疹病毒（E.B.病毒）與非洲兒童惡性淋巴瘤、白血病、傳染性單核細胞增多癥以及鼻咽癌有關(guān)。目前認為人類乳頭瘤病毒（HPV）與婦女子宮頸癌的發(fā)生有密切關(guān)系。不同型的乳頭瘤病毒還與皮膚腫瘤、舌癌、喉癌等有關(guān)。乙型肝炎病毒（HBV）和丙型肝炎病毒（HCV）與肝細胞癌的形成有關(guān)。艾滋病毒常引起卡波西肉瘤、淋巴瘤和白血病等。
�。�2）霉菌（真菌）
某些霉菌與癌癥的發(fā)生有十分明確的關(guān)系，如黃曲霉菌、雜色曲霉菌能產(chǎn)生黃曲霉毒素可能引起肝癌，鐮刀菌產(chǎn)生的T-2毒素在實驗動物體內(nèi)可誘發(fā)胃癌、胰腺癌和腦部腫瘤。產(chǎn)生灰黃霉素的青霉菌可誘發(fā)小鼠甲狀腺癌或肝癌。實驗還證明了河南省林州市（林縣）食物中幾種常見的霉菌，如串珠鐮刀菌、雜色曲菌、圓弧青霉、婁地青霉、念珠菌、白地霉等均可促進食物內(nèi)亞硝胺的形成，鐮刀菌的代謝產(chǎn)物和亞硝胺有協(xié)同致癌作用。近年來的研究發(fā)現(xiàn)了互隔交鏈孢霉與鐮刀菌與人食管癌的發(fā)生有密切關(guān)系。
�。�3）細菌——幽門螺桿菌（HP）
一些科學家認為幽門螺桿菌的感染與胃炎、胃潰瘍、胃癌有一定關(guān)系。用某些抗生素殺滅螺桿菌可降低胃炎、胃癌的發(fā)生率。幽門螺桿菌感染不但直接損傷胃粘膜，改變胃酸分泌的生理功能，還有證據(jù)表明螺桿菌的空泡毒素及基因毒素可使細胞內(nèi)染色體損傷和脫氧核糖核酸鏈斷裂。不少學者認為螺桿菌可能是胃癌早期階段的始發(fā)（開始引發(fā)癌癥的）因素。
（4）其它：
體內(nèi)某些寄生蟲與某種癌癥有關(guān)，例如我國“日本血吸蟲病”患者中有的發(fā)生結(jié)腸癌和直腸癌，中東地區(qū)的“埃及血吸蟲病”可引起膀胱癌。中華分支睪肝吸蟲的感染可能引起肝臟的膽管細胞癌。
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