眾所周知，癌癥在目前的醫(yī)療水平下，是很難治愈的。食道癌也是癌癥的一種，它又叫食道癌，發(fā)生在食管上皮組織上的，在早中期治愈還有可能，可是，晚期的話，治療難度就大了。為了不給以后造成不好的結(jié)果，我們應(yīng)該知道食道癌的病因，及時的預(yù)防，健健康康的生活。
生活飲食習(xí)慣與食管慢性刺激
�。�1）吸煙：西方學(xué)者多認為吸煙可能是食道癌發(fā)生的主要因素。調(diào)查發(fā)現(xiàn)一些食道癌高發(fā)區(qū)居民吸煙相當(dāng)普遍，一些地區(qū)居民不吸煙，食道癌則很少見。
�。�2）飲酒：有關(guān)食道癌與飲酒的關(guān)系國外學(xué)者做了大量流行病學(xué)調(diào)查，他們發(fā)現(xiàn)許多食道癌患者有大量飲酒史，或者多是釀酒工人及與酒商有關(guān)的職員。最近英國和香港科學(xué)家調(diào)查了香港食道癌患者的吸煙及飲酒情況，經(jīng)過詳盡對比分析，發(fā)現(xiàn)飲酒可能比吸煙更容易致食道癌發(fā)生。
（3）飲食習(xí)慣：經(jīng)在高發(fā)區(qū)進行發(fā)病因素的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)食道癌病人有食物粗、糊、進食過快、喜歡吃燙飲料的習(xí)慣，這些因素損傷了食管上皮，增加了致癌物的敏感性。多數(shù)研究表明，熱食是食道癌的發(fā)病因素之一。在我國食道癌高發(fā)區(qū)中，許多居民和食道癌患者都有好吃熱食習(xí)慣。研究者測量了高發(fā)區(qū)居民進食時碗內(nèi)食物的溫度，發(fā)現(xiàn)可高達70～80℃，最高為80～88℃。有報道用75℃熱水灌飼小鼠，即可發(fā)現(xiàn)上皮細胞的變性，黏膜炎癥和細胞核酸代謝受影響，所以長期反復(fù)的熱刺激，有可能促使食管發(fā)生癌變。也有的認為進食過快、食物粗糙、蹲位進食及好飲濃茶、三餐不定時等與食道癌有關(guān)。
2.微量元素與腫瘤的關(guān)系已愈來愈引起人們關(guān)注，調(diào)查證實食道癌高發(fā)區(qū)水及土壤中的鉬、硒、鈷、錳、鐵、鎳、鋅等微量元素含量偏低。鉬的缺乏目前受到更多重視，已被認為是造成食道癌發(fā)病的因素，鉬在自然界含量較低，且分布不均勻。鉬是植物亞硝酸還原酶的成分，缺鉬可使環(huán)境及農(nóng)作物中亞硝酸鹽積聚，而施用鉬肥則可增加食物鉬含量，降低亞硝酸鹽含量，人對鉬的攝入量不足，還可影響一些酶的活性及生理功能，這可能也是導(dǎo)致食道癌發(fā)病率增高的原因之一。
3.亞硝胺類化合物亞硝胺類化合物是已被公認的一種強致癌物質(zhì)。現(xiàn)已證實約十多種亞硝胺能誘發(fā)動物的食道癌，包括甲基芐基亞硝胺（NMBAR）、肌氨酸乙酯亞硝胺（NSAR）、亞硝基吡咯烷（NPyr）和亞硝基哌啶（NPip）、N-3-甲基丁基-N-1-甲基丙酮基亞硝胺（NAMBNA）等。亞硝胺及其前體物廣泛分布于環(huán)境中，通過飲水和食物進入人體。
4.真菌及病毒的作用
�。�1）真菌的作用：研究表明，我國食道癌高發(fā)區(qū)的發(fā)病與真菌性食管炎和真菌對食物的污染有關(guān)。通過多次對高發(fā)區(qū)林縣、陽城、磁縣、鹽亭、南溴和新疆等地流行病學(xué)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)糧食、酸菜及霉變食物中某些真菌及其代謝物是食道癌的重要危險因素。例如黃曲霉毒素B1的致癌作用已得到公認。
�。�2）病毒的作用：病毒在食道癌發(fā)病中的作用也引起了國內(nèi)外學(xué)者的重視。目前研究的病毒主要為人乳頭瘤狀病毒（HPV）和EB病毒（EpsteinBarrVirous，EBV）。
5.遺傳因素大量的研究表明癌癥都是各種環(huán)境因素對具有不同遺傳素質(zhì)的個體長期反復(fù)作用的結(jié)果。前已述及食道癌患者中有癌家族史的比例顯著高于對照組，提示食道癌發(fā)病存在遺傳傾向，遺傳因素可能是發(fā)病的一個重要危險因子。
為了使一家人在一起快樂健康的生活，我們應(yīng)該注意以上我說的四個注意事項，不抽煙，不喝酒，不要吃過于燙的食物，注意微量元素的攝取，要吃健康、無污染的綠色產(chǎn)品。這些都是導(dǎo)致食道癌發(fā)生的病因，如果能注意這些，你的身體將會很健康的。
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