究竟是什么導(dǎo)致食道癌的出現(xiàn)？平時吃的食物過熱？食物過于粗糙，缺乏營養(yǎng)？還是因?yàn)檫^量地吸煙喝酒？專家調(diào)查，日常的飲食缺乏維生素也是導(dǎo)致患者容易得食道癌的重大原因。
根據(jù)調(diào)查，食道癌患者是因平時沒有注意飲食，青菜、水果的攝入量較少，導(dǎo)致身體中缺乏維生素A、C或食物中動物性蛋白質(zhì)。維生素A參與人體代謝的多個環(huán)節(jié)，高濃度的維生素A可促使細(xì)胞內(nèi)容物或溶酶體酶溢出，引起細(xì)胞自溶、破壞等，該作用可使某些腫瘤消退。預(yù)防食管癌的發(fā)生，據(jù)此，食道癌患者可以多吃一些富含維生素A的動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油及含胡蘿卜素的食物。維生素C可強(qiáng)化人體防御系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫力。研究發(fā)現(xiàn)，食道癌患者的維生素C濃度較正常人低，如果每天給晚期癌癥患者補(bǔ)充維生素C，可延長其生存時間；因此食道癌患者可以多吃一些富含維生素C的櫻桃、石榴、紅椒、黃椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥藍(lán)菜花、獼猴桃等，對食道癌患者是很有好處的。
專家警惕患者，要預(yù)防食道癌，一定要調(diào)節(jié)好生活狀態(tài)，注意飲食和鍛煉身體，保持一定的飲食習(xí)慣和生活方式，只要生活質(zhì)量提高，食道癌的患發(fā)率就會下降。同時，專家提醒，防癌最廉價又有效的方法，就是每天喝四杯綠茶，茶溫最好保持在60攝氏度左右。
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