在研究食道癌病因的時(shí)候，可知食物中缺乏維生素A、B2、C都容易誘發(fā)食道癌。對于食道癌患者來說，哪些維生素最需要呢？一般來說，維生素A和維生素C是食道癌患者最需要的維生素。
1、維生素A
維生素A參與人體代謝的多個(gè)環(huán)節(jié)，高濃度的維生素A可促使細(xì)胞內(nèi)容物或溶酶體酶溢出，引起細(xì)胞自溶、破壞等，該作用可使某些腫瘤消退。預(yù)防食道癌的發(fā)生，據(jù)此，食道癌患者可以多吃一些富含維生素A的動(dòng)物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油及含胡蘿卜素的食物。
2、維生素C
維生素C可強(qiáng)化人體防御系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫力。研究發(fā)現(xiàn)，食道癌患者的維生素C濃度較正常人低，如果每天給晚期癌癥患者補(bǔ)充維生素C，可延長其生存時(shí)間；因此食道癌患者可以多吃一些富含維生素C的櫻桃、石榴、紅椒、黃椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥藍(lán)菜花、獼猴桃等，對食道癌患者是很有好處的。
專家提醒：要想杜絕食道癌，首先需改掉一些不良的生活習(xí)慣，注重均衡的膳食營養(yǎng)，注意適當(dāng)?shù)?a target='_blank'>鍛煉身體，對慢性食管炎、食管粘膜白斑和食管息肉等有潛在危險(xiǎn)的疾病應(yīng)及時(shí)治療。
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