長時間食用酸菜、蘿卜干、霉花生等霉變食物是患食道癌的病因之一,其中的真菌可能轉化為亞硝胺,從而導致癌癥。
少吃辣椒等刺激食物遠離食道癌
如果您長時間出現(xiàn)不明原因的胸骨后疼痛;上腹部不適、呃逆、噯氣;聲音嘶啞等癥狀,專家提醒:要警惕換上食道癌的可能性。日常飲食上少吃辣椒、醋、蒜等刺激性食物可以遠離食道癌,同時,專家提醒,別長時間的食用酸菜、蘿卜干等容易霉變的食物。
食道癌病因之一:常吃霉變食物
專家稱,食管癌的發(fā)病與個人飲食習慣有一定的關系。食管癌與飲酒的關系非常密切,是食管癌在北方發(fā)生的主要病因之一。另外,長時間食用酸菜、蘿卜干、玉米面、霉花生等霉變食物,其中的真菌可能轉化為亞硝胺,從而導致癌癥發(fā)生。
有研究發(fā)現(xiàn),如果人長時間大量地攝食辛辣食物,會對食管粘膜產(chǎn)生破壞,有繼發(fā)癌癥的可能。食管癌的發(fā)病也與長時間食用過熱、過硬、制作粗糙的食物有關。太燙的食物進入口腔及食管后,容易損傷口腔黏膜,破壞食道粘膜,有導致癌變的可能。
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