從很多的統(tǒng)計(jì)資料中可以發(fā)現(xiàn)，乳腺癌發(fā)病呈明顯上升趨勢(shì)，已成為女性癌癥之首。有關(guān)專(zhuān)家指出：乳腺癌的發(fā)生與飲食密切相關(guān)，注重調(diào)理日常飲食，有益于乳癌的預(yù)防。
1.避免飲酒：
飲酒對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，其危害要比男性大得多，飲酒婦女患乳癌的危險(xiǎn)性較很少飲酒者高，每日飲酒1杯或l杯以上者，乳癌危險(xiǎn)性比很少飲酒者增高45%以上，這種危險(xiǎn)性在絕經(jīng)前婦女中最為顯著。目前認(rèn)為，酒精可刺激腦垂體前葉催乳素的分泌，而催乳素又與乳癌發(fā)生有關(guān)。因此，女性尤其是絕經(jīng)前后的女性，應(yīng)戒酒和少飲酒。
2.少喝咖啡：
咖啡、可可、巧克力，這類(lèi)食物中含有大量的黃嘌呤，黃嘌呤可促使良性乳腺增生，而良性乳腺增生又與乳癌發(fā)生有關(guān)。女性特別是絕經(jīng)前婦女，如果過(guò)多地?cái)z取這類(lèi)食物，隨著黃嘌呤的大量攝入，乳癌發(fā)生的危險(xiǎn)性就會(huì)大大地增加。因此，女性尤其是中年以上的女性，應(yīng)少飲咖啡，少吃巧克力。
3.多吃果菜：
研究發(fā)現(xiàn)，粗糧、蔬菜、水果中，除含有大量具有防癌抗癌的植物纖維素、維生素和微量元素外，還含有多種能阻止和減慢癌癥發(fā)展各個(gè)階段的生物活性物質(zhì)，其中以大豆類(lèi)、玉米、食用菌類(lèi)、海藻類(lèi)、大蒜、西紅柿、橘類(lèi)和漿果類(lèi)水果等作用最為顯著。因此，在日常膳食中適當(dāng)?shù)囟喑孕┻@類(lèi)食物，不僅有益于健康，還有助于乳癌的預(yù)防。
4.控脂減肥：
研究發(fā)現(xiàn)，癌細(xì)胞最初處于“起始”狀態(tài)，只有當(dāng)其受到“刺激”之后，才能迅速增殖而發(fā)病。高脂肪飲食是乳腺癌的促發(fā)“刺激”劑，長(zhǎng)期大量攝取脂肪，可使機(jī)體產(chǎn)生大量類(lèi)雌激素及前列腺素樣物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)過(guò)量可刺激癌腫的增長(zhǎng)。大量攝取脂肪，還可使機(jī)體發(fā)胖和免疫機(jī)能降低，就使癌癥有了可乘之機(jī)。因此，控制脂肪的攝取，減輕肥胖，提高機(jī)體免疫機(jī)制和抗病能力，就能有效地預(yù)防和減少乳癌的發(fā)生。
5.食魚(yú)有益：
據(jù)有關(guān)報(bào)道，魚(yú)類(lèi)食品吃得較少的美國(guó)、瑞士、加拿大和新西蘭等國(guó)家的婦女，乳癌發(fā)生率均較高，而攝取魚(yú)類(lèi)食品較多的日本，婦女乳癌發(fā)生率則較低。專(zhuān)家們說(shuō)，魚(yú)類(lèi)中含有一種脂肪酸，具有抑制癌細(xì)胞增殖的作用，經(jīng)常適當(dāng)?shù)囟喑孕~(yú)，對(duì)預(yù)防乳腺癌十分有益。
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