預(yù)防癌癥，最主要的是要有良好的生活習(xí)慣，其中健康的飲食尤為重要。長(zhǎng)期使用新鮮的蔬菜水果不但可以減少疾病困擾，更可以預(yù)防喉癌的發(fā)生。
最近發(fā)現(xiàn)了多吃水果和蔬菜對(duì)健康有益的另外一個(gè)原因，即水果和蔬菜中所含有的纖維成份能夠預(yù)防喉癌的發(fā)生。在美國每年有近10000人會(huì)發(fā)生喉癌，手術(shù)治療常常需要完全切除喉部。來自意大利di Ricerche Farmacologiche研究所的Claudio Pelucchi等人選擇了527名喉癌患者和近1300名因非腫瘤性疾病而住院治療的患者的飲食習(xí)慣進(jìn)行了對(duì)比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)以往的飲食結(jié)構(gòu)中所含有的水果和蔬菜較多將能夠降低其腫瘤發(fā)生的危險(xiǎn)性。這一研究結(jié)果發(fā)表于今年一月份的《腫瘤學(xué)文庫》雜志上。
雖然水果和蔬菜與喉癌發(fā)病危險(xiǎn)的降低有關(guān)，但是谷物中所含的纖維成份則與腫瘤的發(fā)病危險(xiǎn)無關(guān)。研究人員解釋說，谷物中的纖維不能夠預(yù)防喉癌發(fā)生的原因主要是，在接受調(diào)查的人群中大多數(shù)人所吃的都是經(jīng)過加工后的谷物。這種加工過的谷物中所含有的淀粉的影響可能會(huì)超過纖維的保護(hù)作用。“Pelucchi告訴路透社記者說：“改變吃精加工谷物的飲食習(xí)慣，谷物可能也會(huì)對(duì)喉癌的發(fā)生產(chǎn)生預(yù)防作用。”纖維是如何降低喉癌的發(fā)病危險(xiǎn)的準(zhǔn)確機(jī)制目前尚不清楚。
研究人員認(rèn)為，纖維素的攝入可能與更加健康的生活方式有關(guān)，人們多吃水果和蔬菜，也就意味著水果和蔬菜代替了脂肪、蛋白質(zhì)和精加工谷物。Pelucchi說：“我們很難斷定這種保護(hù)作用僅僅是由于纖維的作用�？赡苁怯捎谒褪卟酥胸S富的多種微量元素（比如維生素C和β胡蘿卜素等）的聯(lián)合作用產(chǎn)生了這種保護(hù)作用。”他指出，目前還沒有證據(jù)表明遺傳因素與喉癌的發(fā)病危險(xiǎn)有關(guān)。相反，生活方式可能是最大的危險(xiǎn)因素，比如吸煙和酗酒等。同時(shí)本研究還發(fā)現(xiàn)，受試者受教育水平越高，他發(fā)生喉癌的危險(xiǎn)性越高。Pelucchi建議：“多吃水果和蔬菜，少吃精加工的面包，不僅能夠降低喉癌的發(fā)病危險(xiǎn)，還能夠降低多種癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。”
小編提醒大家：日常生活中應(yīng)多食用新鮮的水果蔬菜，吃一些粗糧，不吸煙不飲酒，建立良好的生活習(xí)慣，即可預(yù)防喉癌的發(fā)生。
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