前列腺癌位列歐美癌癥發(fā)病率的第一位，近年來(lái)，其發(fā)病率和死亡率仍有較明顯的上升。雖然中國(guó)人前列腺癌的發(fā)病率比歐美低得多，但由于近20年來(lái)飲食習(xí)慣的西化趨勢(shì)，前列腺癌的發(fā)病率也有所增加。前列腺癌與飲食關(guān)系的最新研究如下：
肉類（尤其紅肉與脂肪）如牛、羊、豬肉及脂肪，或加工后的肉類，如香腸、熏腸、腌肉、火腿、罐頭等，燒烤 、焙制、煎炸肉類等可增加前列腺癌的發(fā)病率。為此，世界癌癥研究基金會(huì)建議，如果飲食不能缺少紅肉的話，其所提供的熱量應(yīng)少于每日攝入總量的10%。對(duì)個(gè)人飲食的建議是，將每日攝入的紅肉量限制在80克以下。美國(guó)研究者發(fā)表論文認(rèn)為，天然西紅柿富含番茄紅素、植物素和其他生物營(yíng)養(yǎng)素，它們有助于預(yù)防前列腺癌。 美國(guó)伊利諾斯大學(xué)的研究人員公布的研究報(bào)告指出，西紅柿中所含的抗氧化劑———番茄紅素，能有效地減少男 子患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。研究人員讓32名新確診為前列腺癌的患者連續(xù)3周每天吃3/4杯西紅柿醬，結(jié)果顯示，與癌 癥相關(guān)的DNA受損現(xiàn)象明顯減少。同時(shí)，這種食療方法還能有效減少血液中與前列腺癌相關(guān)的一種蛋白質(zhì)的含量 。多吃，尤其是用油烹調(diào)的西紅柿更有益，如地中海國(guó)家屬典型的番茄消費(fèi)區(qū)，該區(qū)前列腺癌發(fā)病率也相對(duì)低于 其他地區(qū)。美國(guó)哈佛大學(xué)科學(xué)家通過(guò)對(duì)8萬(wàn)名男子的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每周吃10盤(pán)有西紅柿的飯菜，前列腺癌發(fā)病率可 下降50%左右。
大豆及豆制品美國(guó)艾爾？敏德?tīng)柌┦垦芯恐赋�，黃豆富含植物性雌激素，可使那些誘發(fā)腫瘤生長(zhǎng)的激素失去作 用，特別是其中的木黃酮在實(shí)驗(yàn)研究中顯示能阻斷前列腺癌增長(zhǎng)。德國(guó)海德堡大學(xué)附屬兒科醫(yī)院的研究證明，木 黃酮可以阻止新血管生長(zhǎng)。腫瘤長(zhǎng)到1～2毫米的時(shí)候，它會(huì)首先刺激其周邊毛細(xì)血管生長(zhǎng)，一旦形成完整的脈管 網(wǎng)后，癌細(xì)胞就會(huì)得到生長(zhǎng)所需的全部氧氣和營(yíng)養(yǎng)加速生長(zhǎng)，同時(shí)侵蝕血液和淋巴系統(tǒng)，并加快轉(zhuǎn)移。木黃酮可 以限制毛細(xì)血管生長(zhǎng)，因而限制腫瘤生長(zhǎng)，這就是黃豆及豆制品防癌的機(jī)理。
堅(jiān)果，服用維生素E，是預(yù)防前列腺癌的有效方法。而堅(jiān)果正是天然維生素E的最佳來(lái)源，其活性比合成維生素E高得多。
蔬菜和水果英國(guó)的一項(xiàng)研究表明，新鮮的蔬菜和水果對(duì)大部分腫瘤的發(fā)病起著始終如一的保護(hù)作用。美國(guó)哈佛大學(xué)附屬醫(yī)院的研究人員研究指出，大蒜、海帶、蘋(píng)果、西紅柿、黑木耳、菜花可有效預(yù)防前列腺癌。中國(guó)科學(xué)家有關(guān)前列腺癌流行病學(xué)及相關(guān)基因研究結(jié)果表明，多吃蔬菜、水果和豆類食品是重要的保護(hù)因子。《美國(guó)臨 床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表的一篇論文指出，高鈣飲食在前列腺癌的發(fā)病過(guò)程中起著一些作用。研究者通過(guò)比較每天高、低兩組牛奶制品攝入者的發(fā)病情況認(rèn)為，經(jīng)常飲牛奶等高鈣食品，也是預(yù)防前列腺癌的重要保護(hù)因素。韭菜籽天然類激素物質(zhì)，從尿液排出的可洗腎補(bǔ)壯陽(yáng)，清洗膀胱，清洗尿道，清洗前列腺。以達(dá)到治療前列腺及泌尿系統(tǒng)疾患，改善尿不盡，尿淋漓。
溫馨提醒：前列腺癌與飲食也有關(guān)系，預(yù)防前列腺癌從飲食做起。如發(fā)現(xiàn)身體不適，一定要及時(shí)的去正規(guī)醫(yī)院檢查治療，以免耽誤病情，錯(cuò)過(guò)最佳的治療時(shí)機(jī)。
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