抗癌食譜:南瓜炒肉絲
材料:
南瓜400g,姜片、醬油、肉絲、鹽、色拉油各適量
做法:
1.南瓜洗凈,去皮核籽,切成塊狀備用;
2.肉絲以醬油拌腌10分鐘;
以色拉油爆香姜片,然后放入肉絲及鹽,略炒1分鐘,再加入南瓜,略炒2分鐘,加水,蓋上鍋蓋,以小火燜煮10分鐘,待南瓜軟即可。
南瓜的抗癌功效:
據(jù)美國(guó)國(guó)家癌癥研究中心研究顯示,南瓜含有豐富的胡蘿卜素,胡蘿卜素是有效的抗癌物質(zhì),能治療和預(yù)防肺癌、口腔癌、喉癌、為腸道癌和前列腺癌等多種癌癥。
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