病從口入，很多疾病都是吃出來的。預(yù)防癌癥最主要的就是選擇健康的生活習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)。我國的沿海地區(qū)更是癌癥的高發(fā)地，其中光福建省每年因癌癥死亡的人數(shù)就接近六萬人。
根據(jù)多年流行病學(xué)的調(diào)查及福建省腫瘤醫(yī)院近30年腫瘤登記資料來看，福建省的腫瘤發(fā)病率確實處在上升趨勢，但實際上，近年來世界范圍內(nèi)的腫瘤發(fā)病率都處于上升趨勢。
對此應(yīng)敏剛認(rèn)為惡性腫瘤作為慢性疾病與我們的生活習(xí)性是密切相關(guān)的。由于現(xiàn)在的都市生活，加快了生活節(jié)奏，工作壓力大，生活壓力大，競爭壓力大，對人的精神及內(nèi)環(huán)境都有很大影響。又因我們餐桌上飲食結(jié)構(gòu)的改變，攝入的食物中含有各種食品添加劑等等因素，加之腫瘤發(fā)病過程中多種因素綜合作用和長期影響下，如果個體免疫力偏弱、家族中有腫瘤病史或是其基因穩(wěn)定性不足，就極有可能誘發(fā)腫瘤。
如何預(yù)防 合理飲食少“忌口”
在日常生活中，我們常能聽到關(guān)于某種食物含有致癌物的說法，出于對癌癥的恐懼，許多人就選擇拒絕某些食物用來“預(yù)防”癌癥。
談及此種“防癌”手段，應(yīng)敏剛笑稱這其實是一種誤區(qū)，他說：“我們常見的食物中的確含有與腫瘤發(fā)生發(fā)展有關(guān)系的物質(zhì)，比如說燒烤、腌制食品等。但實際上，同樣是腌制的食品加工程序不同，致癌物的含量是不一樣的。”因此，單純的一刀切似的方法很難起到防病治病的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)提倡健康的生活方式，也就是健康飲食，科學(xué)飲食。在飲食的過程中，對食物要有一定科學(xué)的搭配，各種營養(yǎng)要素都要均衡。不同食物，多量攝取，即使其中某種食物含有不良成分，這些不良成分很可能被稀釋，不良影響就會減弱。”應(yīng)敏剛說，“一旦‘忌口’，只吃某種食物，這種食物中所含的不良成分反而對人的損傷很大。”
那么如何通過健康的飲食達到預(yù)防癌癥？現(xiàn)今生活水平提高后，每天營養(yǎng)攝入量大大超過身體的需求量，這就造成了不合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。應(yīng)敏剛認(rèn)為，“過量的飲食，暴飲暴食，高脂肪高蛋白高熱卡的‘三高’飲食以及經(jīng)常的酒宴容易提升惡性腫瘤及其他慢性疾病的發(fā)病率。”
“所以，我們希望大家合理控制自己的飲食，管住自己這張嘴。每天攝入一定量的食物，滿足生理營養(yǎng)的需求就可以了，不用吃得過飽過多。這樣對預(yù)防腫瘤的發(fā)生能起到積極作用。”應(yīng)敏剛說。
“管住嘴，邁開腿”是大家都熟知的預(yù)防疾病的小口訣。大家若都能管住自己的嘴，控制自己的飲食，避免進食高脂肪、高熱量的食物，避免過量飲食，癌癥自然遠離大家。
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