目前，癌癥已經(jīng)被人們所熟悉，但是很多人在預(yù)防及治療癌癥的方面還是不夠了解，專家證實(shí)，有40%的癌癥是可以預(yù)防的。
吃咸菜要搭配獼猴桃
近一年，53歲的王先生總覺得胃疼，剛開始去醫(yī)院檢查時(shí)，醫(yī)生診斷為胃炎，吃了一段時(shí)間藥以后，他覺得有所好轉(zhuǎn)，就把藥停了，可沒過多久又開始反復(fù)，他覺得胃病本來就很難去根，所以沒當(dāng)回事。等到病情嚴(yán)重時(shí)，他才知道患上了胃癌，“我們家沒有得癌癥的，我怎么會(huì)得這種��？”對于這個(gè)結(jié)果，王先生有些難以接受。
“他這個(gè)病應(yīng)該跟長期吃咸菜有關(guān)。”專家表示，王先生有個(gè)不好的習(xí)慣，就是特別愛吃咸菜，一天三頓都吃，而咸菜中含有亞硝酸鹽，偶爾食用沒關(guān)系，但天天吃就增加了癌變風(fēng)險(xiǎn)。“北方人都愛吃咸菜，我建議吃完腌制食品后，再吃點(diǎn)獼猴桃或柚子，這樣能阻斷強(qiáng)致癌物亞硝胺的合成”。
植物性食物要占2/3
王先生的病情看似個(gè)例，但也反映出癌癥與飲食的關(guān)聯(lián)。專家介紹，越來越多的科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，35%~40%的癌癥和飲食有關(guān)，主要包括食管癌、胃癌、結(jié)直腸癌、肝癌、肺癌、喉癌、乳腺癌、胰腺癌以及前列腺癌。
想從膳食方面預(yù)防癌癥，主要是強(qiáng)調(diào)平衡，而不是個(gè)別營養(yǎng)素的攝入，以植物性食物為王，比例占2/3以上。首先，應(yīng)多吃谷類、豆類和植物類根莖食物，每人每天應(yīng)吃600克至800克。
其次，蔬菜和水果中含l00多種防癌物質(zhì)，如維生素A、維生素C、維生素E和胡蘿卜素。其中，紅、綠、黃色蔬菜和深黃色水果含營養(yǎng)素豐富，是防癌首選。每天應(yīng)吃五種或以上蔬菜和水果，重量在400克至800克。
第三，每天吃125克至200克魚禽肉蛋類食物，它們富含脂肪和膽固醇，但不應(yīng)多吃，脂肪總消耗量要低于總熱量攝入的25% ；牛羊豬肉不能超過90克，蛋類每天不應(yīng)超過一個(gè)；最后，油脂類攝入量每天不超過25克。
致癌因素中遺傳僅占2%
除了飲食，肥胖、吸煙、飲酒以及缺乏運(yùn)動(dòng)也可能患癌。飲酒雖然不會(huì)直接致癌，卻是致癌物的助手。專家建議，成年男性每人每天飲酒量不要超過2杯，成年女性不超過1杯（1杯酒相當(dāng)于250mL啤酒，100mL果酒或25mL白酒），這樣癌癥發(fā)生率可減少20%。
科學(xué)證據(jù)表明，運(yùn)動(dòng)也可以減少癌癥發(fā)病，包括乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌和子宮內(nèi)膜癌等。專家建議，每天保持30分鐘以上中高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)量，如慢跑、游泳、騎自行車。
此外不少人認(rèn)為癌癥最主要原因是遺傳，這是一個(gè)很大的誤解。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，致癌因素中，飲食因素占35%，煙草占30% ，遺傳因素只占2%。專家表示，40%以上的癌癥可以預(yù)防，像乳腺癌、宮頸癌、甲狀腺癌、前列腺癌以及淋巴癌，提前發(fā)現(xiàn)都可以治愈。
小編提示，在生活中，我們必須要養(yǎng)成好的生活方式，注意飲食結(jié)構(gòu)，多運(yùn)動(dòng)，增加抵抗疾病的能力。
- 上一篇：補(bǔ)充維生素D可有效防乳腺癌
- 下一篇：常吃哪些食物可預(yù)防癌癥
