癌癥病人的飲食種類
一、普通飲食
普通飲食又稱正常膳食（與正常人平時飲食相同）。凡是無發(fā)熱，咀嚼功能良好，吞咽無困難，消化功能無障礙，在治療過程不必限制飲食的癌癥病人，都可以進行普通飲食。普通飲食必須是營養(yǎng)均衡，易消化、無刺激的食物。但要注意色、香、味、形多樣化，美味可口。例如，恢復(fù)期的癌癥病人需要補充充足的蛋白質(zhì)、熱量和多種維生素，應(yīng)在飲食基礎(chǔ)上增加動物蛋白豐富的食品，如牛肉、雞蛋、魚、牛奶等；也可以在三餐之間增加2～3次點心，如蛋糕、面包、牛奶、豆?jié){等；睡前可以食一些餅干、芝麻糊等食物；病人可多食新鮮的水果蔬菜，在不妨礙食欲的原則下可以多食甜品。而油煎食物、強烈調(diào)味品、過于辛辣的食物應(yīng)限制。
二、軟質(zhì)飲食
軟質(zhì)飲食是一種質(zhì)軟，容易咀嚼和吞咽，比普通飲食更容易消化的膳食。低熱、消化不良、咀嚼不便以及老年、幼年的癌癥病人，都可選用。軟質(zhì)飲食烹調(diào)應(yīng)選用粗硬纖維含量少，制備后容易咀嚼和消化的食物，如軟米飯、饅頭、包子、面條和各種粥類。肉類應(yīng)剁碎，菜應(yīng)切細。蛋類可用炒、煮和蒸等方法。應(yīng)注意不宜選用油炸及過分油膩的食品、干豆類以及辛辣氣味濃烈的調(diào)味品，如辣椒、芥末等。食用水果應(yīng)去皮，香蕉、橘子、蘋果、梨等均可食用。
三、半流質(zhì)飲食
半流質(zhì)飲食是一種半流質(zhì)狀態(tài)，容易咀嚼和消化，纖維素含量少，營養(yǎng)豐富的食物。發(fā)熱、食欲不振、咀嚼或吞咽困難，消化功能差以及手術(shù)后的癌癥病人均可選用。另外，癌癥病人胃腸道手術(shù)前3天亦采用半流質(zhì)飲食。進行半流質(zhì)飲食時宜少量多餐，每天可進食5~6次，目的是減輕病人消化器官的負擔和適應(yīng)病人的耐受能力�？刹捎玫氖澄镉兄�、面條、蒸雞蛋、豆腐腦、碎菜葉、肉末、雞絲、蝦仁等。
四、少渣半流質(zhì)飲食
少渣半流質(zhì)飲食是一種特殊的半流質(zhì)飲食，此種飲食適用于胃腸道手術(shù)后的癌癥病人。配制時要比較嚴格地限制飲食品的纖維素含量，除過濾的菜湯、果汁外，不用其他蔬菜、水果。可采用的食物有細粥類、細面條、雞肉泥、瘦肉泥、魚肉、豆腐腦、牛奶和蝦泥。此飲食所含的維生素類可能滿足不了病人的需要，須口服維生素類制劑。
五、流質(zhì)飲食
流質(zhì)飲食為液狀食物。因所含熱量及營養(yǎng)素不足，故僅可短期應(yīng)用。若較長時間應(yīng)用，要增加飲食中的蛋白質(zhì)、熱能、維生素和無機鹽等。適用于高熱、各種大手術(shù)后，無力咀嚼食物、食管狹窄，吞咽困難的癌癥病人�？刹捎玫氖澄镉忻诇�、豆?jié){、牛奶、稀藕粉、果汁、菜汁、肉汁等。
六、清流質(zhì)飲食
清流質(zhì)飲食是一種限制較嚴格的流質(zhì)飲食。膳食中不含產(chǎn)氣食物（例如牛奶、豆?jié){、糖等），比一般流質(zhì)飲食更為清淡。某些腹部腸道手術(shù)后的癌癥病人，由靜脈營養(yǎng)過渡到流質(zhì)飲食之前，可以先采用清流質(zhì)飲食。常采用的食物有米湯、稀藕粉等。
最后，腫瘤顧問提醒癌癥病人及其家屬，治療期間一定要做好患者的生活護理和心理護理工作，使患者身體免疫力得到增強，同時保持良好的情緒和樂觀的精神，這將會對病人的康復(fù)大有幫助。
