上班族防癌必備寶典之早飯攻略
面包松軟好吃，很適合各類人群食用，也有很多人習(xí)慣了面包配牛奶當(dāng)早餐，但是你知道嗎？面包種類很多，選錯(cuò)當(dāng)早餐，非但沒有營(yíng)養(yǎng)還能致癌！預(yù)防癌癥要從早餐開始。專家來告訴你，早餐該怎么吃！
選錯(cuò)面包當(dāng)早餐易致癌
一般的面包都是用白面粉做的，質(zhì)地柔軟細(xì)膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。許多營(yíng)養(yǎng)知識(shí)比較豐富的人都知道，全麥面包更有利于身體健康，因?yàn)樗缓w維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預(yù)防肥胖。2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥面包，以培養(yǎng)愛吃“粗”食的好習(xí)慣。
早餐吃全麥面包容易致癌
全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。它的特點(diǎn)是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。由于它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白面包高，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生霉變質(zhì)，早餐吃這個(gè)可不明智，容易誘發(fā)胃癌。
如何正確挑選全麥面包
消費(fèi)者要注意的是，顏色發(fā)褐，未必表明產(chǎn)品是全麥面包。有些企業(yè)為了讓消費(fèi)者更愛吃，會(huì)用白面粉來做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起來顯得有點(diǎn)“暗”，但本質(zhì)上仍然是白面包。一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認(rèn)定是全麥面包――不過口感真的有點(diǎn)粗。除去全麥面包之外，含各種雜糧配料的雜糧面包，如燕麥面包、黑麥面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纖維。
上班族如何吃早飯防癌？
上班族雖然早上時(shí)間很匆忙，但是還應(yīng)該含有3類食物：淀粉類主食如饅頭、面包、粥、包子等；富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品如雞蛋、牛奶、豆?jié){、豆制品、熟肉等；水果或蔬菜。最理想的是再加1勺堅(jiān)果仁。因各人胃口和體質(zhì)不同可以更換食物品種。如糖尿病人就不要選擇白粥、饅頭和面包，宜換成燕麥片和豆?jié){或牛奶搭配，或豆子為主的粗糧豆粥加上豆制品、牛奶、蔬菜等。胃病患者食物可以軟一點(diǎn)，可以選發(fā)酵面食，消化能力強(qiáng)的就可以吃耐嚼的食物，如面餅、通心粉、蕎麥面等。
遠(yuǎn)離癌癥 科學(xué)飲食
我們知道，癌癥完全可以通過吃來解決，畢竟，民以食為天。只有攝入有營(yíng)養(yǎng)的東西，才能有足夠的抵抗力與癌癥斗爭(zhēng)到底。而最關(guān)鍵的是吃什么，怎么吃。因此現(xiàn)在養(yǎng)生食譜那么風(fēng)靡。特別是上班族這個(gè)特殊的群體而言，飲食的重要性更是不言而喻。早有研究表明，人體每天都會(huì)產(chǎn)生上萬(wàn)個(gè)癌細(xì)胞， 而目前對(duì)付癌癥的方式也從直接殺死癌細(xì)胞變成爭(zhēng)取與癌癥共存。如今治療效果最好的生物免疫治療方法就是利用提高人體抵抗力，從而有效提高了患者生存率，獲得了2011年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，得到了全世界的肯定。因此，身為上班族的朋友更要注意提高科學(xué)飲食，提高自身抵抗力，將健康進(jìn)行到底，與癌癥最好永遠(yuǎn)不見。
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