合理飲食本身就是一個(gè)重要的防癌措施，在此基礎(chǔ)上，可適當(dāng)補(bǔ)充一些防癌食物，以下供參考。
苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一種類奎寧蛋白，能激活免疫細(xì)胞的活性，苦瓜種子中含有抑制細(xì)胞侵襲、轉(zhuǎn)移的成分。
國產(chǎn)的苦瓜可抑制癌細(xì)胞獲取葡萄糖的能力，使其失去能量支持而死去。這是美國科學(xué)家在對實(shí)驗(yàn)鼠進(jìn)行研究后得出的結(jié)論。研究人員給實(shí)驗(yàn)鼠喂苦瓜汁，結(jié)果它們體內(nèi)胰腺惡性腫瘤發(fā)展的幾率降低了60%。
此前的研究顯示，苦瓜果實(shí)可幫助治療2型糖尿病。這一蔬菜中的生物活性化合物能激活機(jī)體里一種叫AMPK的酶，這種酶有助于肌肉和脂肪細(xì)胞更有效地利用葡萄糖。
此外，科學(xué)家早些時(shí)候還證實(shí)，中國產(chǎn)苦瓜的提取物能消滅乳腺癌細(xì)胞。
苦瓜早就以有益身體健康的特性而聞名，中醫(yī)將苦瓜入藥已有數(shù)百年的歷史。
茄子：含有豐富的營養(yǎng)成分，還含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿等物質(zhì)，其中龍葵堿和葫蘆素被證實(shí)具有抗癌作用。
大蒜：實(shí)驗(yàn)證實(shí)，大蒜素、大蒜辣素對許多癌細(xì)胞具有強(qiáng)烈的抑制作用，大蒜素還能阻斷在體內(nèi)合成亞硝胺。大蒜富含硒、鍺，鍺能激活巨噬細(xì)胞的吞噬功能。
海帶：海帶提取物對多種癌細(xì)胞有抑制作用。
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