一項研究表明,鱷梨中的植物營養(yǎng)可以預防前列腺癌鱷梨中的營養(yǎng)成份可以抑制前列腺癌的生長。加州大學洛杉磯分校(UCLA)的研究者發(fā)現(xiàn)在常吃的水果中,鱷梨是葉黃素含量最豐富的品種。葉黃素是一種類胡蘿卜素,可以作為抗氧化劑,在先前研究中發(fā)現(xiàn)與前列腺癌發(fā)病率降低有關。
UCLA人類營養(yǎng)中心主任David Heber博士說,他們的研究重點是看整個鱷梨提取物與純的葉黃素抑制人類前列腺癌細胞生長的作用。UCLA實驗室的研究結(jié)果表明鱷梨提取物可以抑制60%的前列腺癌細胞生長,而單獨純的葉黃素沒有作用。
Heber博士指出,這項研究中真正令人興奮的是證實了加州鱷梨中的類胡蘿卜素、維生素、多種成份可能有抗前列腺癌的附加或者協(xié)同作用。
傳統(tǒng)果蔬中,除了鱷梨以外,在很多綠色蔬菜如荷蘭芹、芹菜、菠菜中都發(fā)現(xiàn)有葉黃素。研究表明在20種常吃的水果中,鱷梨是葉黃素含量最高的。葉黃素葉可以預防眼部疾病,如白內(nèi)障和黃斑退化。
全球研究表明每天吃400~600克水果和蔬菜可以降低50%的癌癥發(fā)病。在Heber出版的書《你的飲食顏色》中建議,每天至少吃一份有色水果和蔬菜。有色水果中含有的植物營養(yǎng)成份是吃這些水果可以降低常見老年慢性疾病的原因,如常見癌癥、糖尿病、失明、年齡相關智力減退。
美國加州鱷梨屬于黃綠色種類,含有維生素E、谷胱甘肽、β谷固醇、葉黃素,天然不含膽固醇,含有有助于心臟健康的單不飽和脂肪酸。加州鱷梨比其它常吃水果含有更多的纖維、硫胺、核黃素、煙酸、葉酸。
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