英國(guó)研究人員對(duì)多種果汁進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，紫葡萄汁中的抗氧化物質(zhì)含量較高，比其他果汁更有益健康。
英國(guó)格拉斯哥大學(xué)15日發(fā)布的新聞公報(bào)說，該大學(xué)的研究人員對(duì)13種常飲果汁的抗氧化劑成分和活性進(jìn)行了分析。結(jié)果顯示，紫葡萄汁中的一種抗氧化劑多酚含量最高，活性最強(qiáng)。緊隨其后的是蘋果汁和酸果汁，而橘子汁中的多酚含量最少。
抗氧化劑在保護(hù)人體免受自由基損害方面發(fā)揮關(guān)鍵作用，它通過抑制自由基來維持身體氧化平衡，延緩衰老，并能降低癌癥和心臟病等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究的艾倫·克羅澤教授說，每一種果汁所含的酚類化合物成分不同，抗氧化活性也不同。他建議，可經(jīng)常混合飲用多種果汁如紫葡萄汁、蘋果汁、酸果汁等，這樣更有益身體健康。
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