食物是癌癥患者康復(fù)的物質(zhì)基礎(chǔ)，重視癌癥患者的飲食，提供合理充足的營(yíng)養(yǎng)，就能增加肌體的抵抗力，提高患者對(duì)治療的耐受力，保證治療計(jì)劃順利完成，增進(jìn)康復(fù)。由于不少人缺乏科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，在癌癥營(yíng)養(yǎng)上常出現(xiàn)一些不正確的想法和做法。
如擔(dān)憂吃多了或營(yíng)養(yǎng)豐富后會(huì)為肺癌的生長(zhǎng)提供更多的養(yǎng)分，甚至有人還讓患者饑餓，想把肺癌細(xì)胞“餓死”，這些都是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的。相反，不少事實(shí)都說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)患者的治療和康復(fù)極為不利，如患者術(shù)后恢復(fù)慢，對(duì)放療和化療的耐受性差，并引起免疫功能低下，造成感染甚至衰竭惡化。因而對(duì)肺癌患者必需重視食物營(yíng)養(yǎng)。
肺癌患者因肺癌的消耗及食欲差，造成需要量與熱量攝人是否足夠的客觀指標(biāo)。體重標(biāo)準(zhǔn)可按年齡、性別、身高確定。更常用的便捷方法是自己在患病前后、治療前后作自身對(duì)照。假使體重下降，說(shuō)明“入不敷出”，就需要增加飲食量。
肺癌患者消耗大，因而要比正常人的需要量多增加20%的蛋白質(zhì)及熱量。假如已產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)不良，則可以補(bǔ)充更多的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的攝人最好是植物蛋白和部分動(dòng)物性蛋白。另外，還需注意選擇低脂肪、低鹽和富含維他命、礦物質(zhì)食品，這對(duì)肺癌患者的治療和康復(fù)有利。
安排肺癌患者的飲食，除了考慮上述營(yíng)養(yǎng)因素之外，還應(yīng)留意充分利用食物中的抗癌因素。某些食物可以誘癌，而另一些則可抗癌，肺癌患者應(yīng)盡可能避免吃誘癌性食物而多吃抗癌性食物。據(jù)研究，常見(jiàn)的抗癌食物有十字花科蔬菜（如卷心菜和菜花等）、黃豆、蘿卜、酸梅、牛肉和大蒜等。
肺癌患者的飲食不僅要關(guān)注其內(nèi)容，還要考慮其愛(ài)好及進(jìn)餐環(huán)境。吃自己喜愛(ài)的食物，會(huì)使胃液分泌增加，能增進(jìn)食欲，提高食物的吸收利用率。另外，進(jìn)餐環(huán)境的優(yōu)劣也可影響患者的食欲，應(yīng)給患者創(chuàng)造愉快的進(jìn)餐環(huán)境。
肺癌患者的飲食形式有普通飯、軟飯、半流食與流食，應(yīng)根據(jù)患者具體病情及消化、吸收能力分別供給。如某些頸部術(shù)后的患者在進(jìn)食時(shí)容易發(fā)生嗆咳，致使患者不敢進(jìn)食，此，時(shí)應(yīng)給軟飯或軟干的半流食。頸部放射治療患者唾液減少，咽喉干燥疼痛，吞咽困難，飲食應(yīng)多帶水分，并較清涼。
由于肺癌患者接受的治療不同，在飲食上還要根據(jù)具體治療方法給予恰當(dāng)?shù)娘嬍�。如接受放療及化療的患者常�?huì)造成味覺(jué)異常、厭食，患者往往吃什么都變?yōu)榭辔痘蛭恫徽?/p>
處理的辦法是：多吃高蛋白、新鰱查墨蔓受菜和高營(yíng)養(yǎng)的食品等；在食物中增加調(diào)味品；多做些色香味形都好的食物以造成食欲；餐前喝一小杯酸性飲料。
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