日常生活中,下面兩種食物是很常見的,然后會有些人為了節(jié)省,睜只眼閉只眼這些食物就吃了,然而他們不知道,等待他們的將是很嚴重的后果。
一、發(fā)霉食品,切忌食用
真菌中的黃曲霉毒素為致癌物質(zhì),該毒素能誘發(fā)人、猴、鼠、禽類發(fā)生肝癌,致癌所需時間最短為24周。預防真菌污染食物,應注意:
1.家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要曬干曬透,存放在干燥通風環(huán)境中。
2.發(fā)霉的花生、薯干、蘿卜干等應剔除丟棄,人畜家禽均不能食用。
3.花生油及棉籽油均不宜久貯;當懷疑大批糧油、奶類食品有真菌污染時,應請防疫站檢查,允許后才能發(fā)放、銷售或食用。
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