預(yù)防大腸癌，要少吃或不吃富含飽和脂肪、膽固醇的食物，如油、肥肉、魚(yú)子、動(dòng)物內(nèi)臟等；植物油每人每天也應(yīng)控制在20克至30克內(nèi)；少吃或不吃油炸、油煎類食物；烹調(diào)過(guò)程中，避免將動(dòng)物性食品和植物油過(guò)度加熱。
由于致癌物質(zhì)可以溶解于脂肪中，因此飲食中攝入動(dòng)物脂肪越多，也就意味著溶解和吸收致癌物質(zhì)的危險(xiǎn)性越高。高脂肪飲食會(huì)增加腸道內(nèi)的膽汁酸分泌，這種分泌對(duì)腸道黏膜有潛在的刺激和損害，導(dǎo)致大腸癌發(fā)病。
增加膳食纖維素的攝入，可增加糞便體積，縮短糞便在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，減少致癌物質(zhì)與腸壁的接觸，繼而降低大腸癌發(fā)病。建議應(yīng)每日補(bǔ)充膳食纖維30克，多吃富含膳食纖維的食物，如新鮮蔬菜瓜果、藻類等，適當(dāng)補(bǔ)充粗糧。
此外，積極治療癌前病變對(duì)阻斷大腸癌也很有效。絕大多數(shù)大腸癌從良性腺瘤發(fā)展而來(lái)，良性腺瘤經(jīng)過(guò)合理處理，如腸鏡切除等，可實(shí)現(xiàn)完全治愈，這樣就不會(huì)給大腸癌“可乘之機(jī)”了。
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