現(xiàn)在，由美國夏威夷大學(xué)組織的研究團(tuán)隊(duì)又一次對該問題做了新的研究，但是恐怕想弄清真相，讓所有人信服不是一件那么容易做到的事情。

　　這個研究結(jié)果認(rèn)為蔬菜和水果對男性大腸癌有中等程度的保護(hù)作用，對女性則沒有保護(hù)作用。并且，這種保護(hù)作用對結(jié)腸癌來說更明顯一點(diǎn)，在直腸癌中保護(hù)作用不明顯。我國的大腸癌以直腸癌占大部分。此外，谷類食物對大腸癌沒有保護(hù)作用。

　　研究結(jié)果引發(fā)的問題比它本身能回答的問題要多得多，研究者亞伯拉罕.諾姆拉說。

　　“根據(jù)我們的研究和其他相關(guān)的研究，男性從水果和蔬菜中獲益更多”，他說，“但是這個結(jié)論是否是最后的結(jié)論還不敢保證”。

　　多吃水果，蔬菜，谷類食物是否真的有助于預(yù)防大腸癌?隨著一項(xiàng)研究結(jié)果的出爐，這個問題再一次被擺到了桌面上。對于這個問題科學(xué)界已經(jīng)討論了很多年，但是一直沒有一致的結(jié)論。

　　不同的研究，不同的結(jié)論

　　這個研究并不是第一個認(rèn)為多吃蔬菜和水果對預(yù)防女性大腸癌沒有益處的研究。

　　去年，一個由美國國立衛(wèi)生研究院和另外一個機(jī)構(gòu)聯(lián)合組織的研究就總結(jié)說多吃蔬菜，但不是水果對預(yù)防男性大腸癌有益處，對女性則沒有。

　　但是，同樣發(fā)表于去年的另一個研究則認(rèn)為蔬菜和水果的大腸癌的預(yù)防作用沒有性別的區(qū)分，男女同樣受益。

　　蔬菜和水果的保護(hù)作用在低位結(jié)腸中更明顯一點(diǎn)。

　　目前在這一個問題上仍然沒有統(tǒng)一的結(jié)論，仍然有很多問題不能解釋，研究者也不確定蔬菜和水果對年輕人的影響，這從來沒有被研究過。

　　蔬菜，水果，腫瘤

　　亞伯拉罕和他的同事調(diào)查了二十萬成年人，這些人的年紀(jì)在45歲-75歲之間，隨訪的平均時間是7年。在隨訪期間，有1138位男性和972位女性被診斷為結(jié)腸癌或者直腸癌。

　　所有的參與者在隨訪期間每隔一段時間都要完成一份飲食調(diào)查問卷。

　　根據(jù)這些調(diào)查問卷的回答，研究者發(fā)現(xiàn)飲食中富含水果和蔬菜的男性患大腸癌的風(fēng)險與其它的男同胞相比降低了至少26%。

　　女性中則沒有得到蔬菜，水果與腫瘤這三者之間有相關(guān)關(guān)系的證據(jù)。

　　亞伯拉罕說，人們一般認(rèn)為女性雌激素和激素療法有助于預(yù)防女性大腸癌的發(fā)生，如果這是事實(shí)的話，那么將有助于解釋為什么女性不能從蔬菜和水果當(dāng)中獲得和男性同樣的益處。

　　在單獨(dú)分析那些正在使用激素療法得女性參與者數(shù)據(jù)時，研究者發(fā)現(xiàn)在降低大腸癌發(fā)病風(fēng)險這一點(diǎn)上，是否攝入大量的蔬菜和水果對腫瘤得結(jié)果沒有差別。

　　研究結(jié)果發(fā)表在最新的《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上。

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