飲食合理可預(yù)防大腸癌。大腸癌是由大腸粘膜上皮在環(huán)境或遺傳等多種致癌因素作用下發(fā)生的惡性病變預(yù)后不良，通常死亡率較高。大腸癌的病發(fā)地特征是，通常經(jīng)濟越是發(fā)達的地區(qū)，得病率越高。因為經(jīng)濟越是發(fā)達，飲食方面就會吃的油膩、大魚大肉，年輕人工作應(yīng)酬多，難免會控制不了飲食，但是就是這些不良生活習(xí)慣，大大助長了大腸癌的發(fā)病率。
飲食合理可預(yù)防大腸癌
日子越來越好了，雞鴨魚肉成了老百姓餐桌上的“主力軍”。然而一些因為生活方式造成的疾病卻開始伴隨著好日子劇增。比如說，大腸癌。臨床數(shù)據(jù)表示，大腸癌患病率在全球上升趨勢嚴(yán)重。高蛋白、高脂肪、低纖維素的食物吃得太多，大大增加了患大腸癌的可能性。
據(jù)專家分析，在對喜吃高脂肪食物大腸癌病人糞便檢測中發(fā)現(xiàn)，膽酸含量高出低脂肪膳食者和正常人許多倍，大腸癌病人糞便中膽固醇含量比健康人高一倍以上。腌制食品中有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級胺合成亞硝酸胺，是導(dǎo)致胃腸道癌腫的直接元兇。
因此，改變生活方式來預(yù)防直腸癌，注重保健是預(yù)防大腸癌的有效途徑。
還有調(diào)查顯示，凡吃粗糧多的地區(qū)，大腸癌發(fā)病率低，反之發(fā)病率高。美國飲食、營養(yǎng)及癌癥委員會的調(diào)查表明，結(jié)腸癌、乳腺癌、食道癌、胃癌及肺癌是最有可能通過改變飲食習(xí)慣而加以預(yù)防的，而合理的膳食對大部分癌癥都有預(yù)防作用，特別是全谷食品中存在各種各樣的防癌成分，幾乎對所有癌癥均有預(yù)防效果。
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