9月7日“衛(wèi)福部”公布2012年民眾十大死因，惡性腫瘤(癌癥)已連續(xù)卅一年蟬聯(lián)冠軍，根據(jù)“衛(wèi)福部”公布2010年最新癌癥登記報(bào)告顯示，每五分四八秒就有一人得到癌癥。
現(xiàn)在環(huán)境污染這么嚴(yán)重，大家工作壓力也很大，大家都在這樣的環(huán)境當(dāng)中，有人得癌癥，有人沒(méi)有得，為什么有這樣的差異?其實(shí)就是你自己是否注重你的生活方式，包括你的飲食、心態(tài)、運(yùn)動(dòng)、睡眠等等。
下面來(lái)看看為什么臺(tái)灣人容易得癌：
1.經(jīng)常喜歡吃熏烤煎炸食物
經(jīng)常喜歡吃熏烤煎炸食物的人，患胃癌、食道癌以及腸道癌風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)增加，為什么呢?因?yàn)橛椭诟邷氐那闆r下，尤其是產(chǎn)生油煙，油煙的成分非常復(fù)雜，大概超過(guò)兩百種成分，現(xiàn)在對(duì)它的研究發(fā)現(xiàn)，有兩種物質(zhì)已經(jīng)非常明確對(duì)我們健康有很大的危害。
所以給大家提一個(gè)建議，第一，我們要減少吃烤肉的頻率，第二，如果要吃的話(huà)，注意一些方法。有人研究了烤肉里面苯并芘和雜環(huán)胺的含量發(fā)現(xiàn)，明火燒的，就是接觸明火的含量最高，僅次于它的是拿碳火烤的，排名第三的是電爐烤的。電爐烤還分兩類(lèi)，電爐的構(gòu)造不一樣，有些電爐加熱的爐絲在正下方，有些在側(cè)方，如果電爐的爐絲在側(cè)面，產(chǎn)生的致癌物就比在正下方要好一些。
2.無(wú)肉不換的食肉族 一天該吃多少肉
肉類(lèi)吃太多會(huì)對(duì)我們身體造成影響，一方面是因?yàn)槟銛z入過(guò)多肉類(lèi)，還有一些因素是什么?首先是脂肪，就是吃肉的同時(shí)也會(huì)攝入脂肪，即便最瘦的豬肉至少也會(huì)10%的脂肪在里面，而且都是以飽和脂肪為主的，所以，其實(shí)不是動(dòng)物蛋白的作用，而是動(dòng)物里面飽和脂肪的作用。另外，所有的肉類(lèi)里面，都有膽固醇，都富含鈉離子，而這些東西過(guò)量，也會(huì)對(duì)我們健康造成危害。
3.臺(tái)灣人喜歡喝香檳酒吃檳榔
在臺(tái)灣推廣防癌，重要的是少喝香檳酒。臺(tái)灣人吃檳榔的生活嗜好，內(nèi)地現(xiàn)在也越來(lái)越多。但有很多的數(shù)據(jù)顯示，檳榔跟口腔癌、食道癌的發(fā)生都有非常密切的關(guān)系。我們現(xiàn)在很多人吃東西的時(shí)候，其實(shí)不是在給你的身體吃，而是在給你的嘴吃，比如說(shuō)我們?cè)谕饷纥c(diǎn)菜，喜歡吃一些重口味的東西，實(shí)際上，它是在滿(mǎn)足你口腹之欲，一旦把它咽下去，它就變成你身體沉重的代謝負(fù)擔(dān)，日積月累，癌癥自然發(fā)病率高了。
4.不太重視抽油煙機(jī)，吸入了太多的油煙
在臺(tái)灣也有發(fā)現(xiàn)，就是很多的婦女，她也不抽煙，也沒(méi)有在外面做事，抽不到二手煙，可是為什么得肺癌，后來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，因?yàn)橹袊?guó)人做菜老愛(ài)油煙超過(guò)燃點(diǎn)，冒煙了，然后再把蔥姜蒜丟下去，嗆鍋了，但日積月累的過(guò)程當(dāng)中就吸入了太多的油煙。
油煙中含有丙烯醛，就是我們?cè)诼動(dòng)蜔煹臅r(shí)候，你會(huì)感覺(jué)它有刺激味，甚至于有很多廚師，比如他做了一桌的美食，做完之后他自己沒(méi)有胃口。這是為什么?油煙綜合癥，就是丙烯醛會(huì)刺激你的呼吸道黏膜。還有一個(gè)明確有致癌作用的叫苯并芘，它是在油脂高溫的情況下裂變而產(chǎn)生的，同時(shí)，蛋白質(zhì)在高溫的情況下會(huì)焦化形成雜環(huán)胺，這兩個(gè)物質(zhì)都是致癌的。
那么，臺(tái)灣人該如何防癌?
唾液防癌
今年來(lái)日本醫(yī)學(xué)專(zhuān)家在研究中新發(fā)現(xiàn)唾液中的過(guò)氧化物具有抑制致癌物質(zhì)的特殊功效。所以他們建議“一口飯咀嚼30次”，以充分發(fā)揮唾液的作用，提高自我保健能力。
樂(lè)觀防癌
精神緊張，情緒壓抑，悲觀憂(yōu)愁，嚴(yán)重抑制機(jī)體免疫功能，有利于癌細(xì)胞異軍突起。與此相反，樂(lè)觀、開(kāi)朗即能顯示出極大的制癌效應(yīng)。
飲茶防癌
茶葉可阻斷致癌物--亞硝胺在體內(nèi)合成，同時(shí)，也有抑制亞硝胺致癌的作用。
睡眠防癌
癌細(xì)胞是細(xì)胞分裂過(guò)程產(chǎn)生的不正常細(xì)胞。細(xì)胞分裂多在人睡眠時(shí)進(jìn)行。合理睡眠，有利于機(jī)體控制細(xì)胞不發(fā)生異變。
開(kāi)窗防癌
地面及許多建筑材料都能釋放致癌氣體--氡及其子體(氡衰變的物質(zhì))，開(kāi)窗可使室內(nèi)空氣中的這類(lèi)致癌物降到最小密度。
戒煙防癌
香煙中的許多化學(xué)成分和放射性元素都能致癌。
放射性元素與煙草中的毛點(diǎn)結(jié)合，并在肺內(nèi)沉積，形成放射性“熱點(diǎn)”，放射性熱點(diǎn)是肺癌的發(fā)源地。
食蒜防癌
經(jīng)常食用大蒜，既可阻斷亞硝胺在體內(nèi)合成，又可激發(fā)人體巨噬細(xì)胞吞噬癌細(xì)胞。
帶魚(yú)防癌
今年來(lái)，科學(xué)家們又發(fā)現(xiàn)，帶魚(yú)體表的那層銀白色的油脂中，含有一種抗癌成分--硫化鳥(niǎo)嘌呤，它能有效地治療急性白血病及其它癌癥。
常吃蔬菜防癌
蔬菜中的葉綠素、銅鈉鹽是有效的抗誘變劑，具有抗癌作用。蔬菜中大量維生素能阻斷亞硝胺形成。
吃點(diǎn)肥肉防癌
肥肉中的共亞油酸有抗癌作用。同時(shí)多吃點(diǎn)肥肉還可以使血中膽固醇含量不致過(guò)低，增強(qiáng)人的的抗癌能力。
β-胡蘿卜素防癌
美國(guó)學(xué)者的調(diào)查表明，飲食中富含豐富的β-胡蘿卜素的人患癌癥的比率較低。專(zhuān)家們指出，若平時(shí)每天攝入β-胡蘿卜素達(dá)6毫克，能起到保護(hù)身體，預(yù)防癌癥的作用。主編推薦》》吃什么抗癌 防癌飲食要“一日三摻”
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