問(wèn)：熏、烤、燒焦食品中有哪些致癌物？
煙熏及明火（炭火）直接烤的動(dòng)物性食品，如豬、羊肉、魚(yú)等，色香味美，為很多人喜愛(ài)。但是，這種食品因脂肪燃燒不完全，可產(chǎn)生大的苯并芘，這是一種很強(qiáng)的致癌物;煎炸過(guò)度以及燒焦的魚(yú)肉等，在高溫作用下可產(chǎn)生一種環(huán)胺類物質(zhì)，這也是很強(qiáng)的致癌物，因此要少吃或不吃熏、烤食品。另外，凡是家中燒焦的魚(yú)、肉及汁也應(yīng)當(dāng)擯棄不食，因?yàn)闊沟聂~(yú)、肉及汁中同樣含有與癌癥密切相關(guān)的致癌物。
問(wèn)：長(zhǎng)期頻繁的染發(fā)會(huì)致癌嗎？
染發(fā)是當(dāng)今社會(huì)的時(shí)尚之舉，而且花樣品種愈來(lái)愈多。然而，許多科學(xué)研究資料證明，染發(fā)劑中含的硝基苯、苯胺等有毒化學(xué)物質(zhì)容易被皮膚吸收，長(zhǎng)期使用易對(duì)人體產(chǎn)生致癌作用。與染發(fā)劑有關(guān)的癌癥有膀胱癌、腎癌、乳腺癌、皮膚癌。國(guó)外一學(xué)者曾做過(guò)一個(gè)調(diào)查，在100名乳腺癌患者中，80%以上的患者有長(zhǎng)期使用染發(fā)劑的歷史。因此不可長(zhǎng)期頻繁的染發(fā)，其實(shí)自然的發(fā)色是最美的。
問(wèn)：保健品能預(yù)防和治療癌癥嗎？
應(yīng)該說(shuō)，保健品應(yīng)用得當(dāng)對(duì)身體有一定好處。但是，顧名思義，保健品只能起保健和健身的作用，是不能預(yù)防和治療癌癥的。保健品不是藥品，直到今天為止，還沒(méi)有取得保健品能預(yù)防和治療癌癥的科學(xué)依據(jù)。因此，癌癥患者千萬(wàn)不能單用保健品來(lái)治療癌癥，這是非常危險(xiǎn)的。如果經(jīng)濟(jì)條件比較富裕，患者可以在醫(yī)生指導(dǎo)下審慎地選用經(jīng)過(guò)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的某些保健品�？傊�，不能跟著蓋天鋪地的保健品廣告走，這是對(duì)癌癥患者的一點(diǎn)忠告。
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