因生活方式不當(dāng)而生癌的人比例大量增加，其中以飲食不當(dāng)與癌癥的關(guān)系最為密切。當(dāng)你在應(yīng)酬的時(shí)候，可能已經(jīng)被稱為“癌中王”的胰腺癌盯上了!
“臉色發(fā)黃 突然消瘦”——胰腺癌的危險(xiǎn)信號(hào)
胰腺的主要功能是分泌各種消化液，來(lái)幫助人體消化食物，但它很“脆弱”，如果被癌細(xì)胞擊中，在短時(shí)間內(nèi)就會(huì)“喪命”，而且?guī)缀鯖]有治愈的機(jī)會(huì)，被稱為“癌中之王”。
提到消化道腫瘤，多數(shù)人會(huì)想到肝癌或胃癌，甚至是比較少見的膽囊癌，但很少有人重視胰腺癌。當(dāng)然，這里面也有胰腺自身的原因，如在癌變?cè)缙跊]有典型信號(hào)，等出現(xiàn)黃疸、腹痛、背痛、消瘦等癥狀時(shí)，病情往往已發(fā)展到晚期。
另外，胰腺的鄰居門靜脈，有著豐富的血管，在切除胰腺癌細(xì)胞時(shí)，手術(shù)難度增大，很可能切除不干凈，同時(shí)，殘留的癌細(xì)胞很容易卷土重來(lái)，術(shù)后復(fù)發(fā)率極高。其5年生存率只有5%左右。
可見，要保護(hù)胰腺不被癌細(xì)胞擊中，就要做到“未雨綢繆”，生活中少點(diǎn)應(yīng)酬，多點(diǎn)鍛煉;少吃點(diǎn)大魚大肉，多吃點(diǎn)健康食品。因?yàn)�，生活不�?guī)律、高脂飲食、吸煙酗酒、壓力大等都會(huì)促使癌變，降低胰腺防御癌細(xì)胞的能力。
專家提醒：如出現(xiàn)以下情況，也要警惕胰腺癌。
1.若有若無(wú)的上腹部疼痛或原因不明的腹痛、腰背痛。
2.不明原因厭食及消瘦。
3.不明原因進(jìn)行性阻塞性黃疸。
4.反復(fù)出現(xiàn)脂肪瀉、腹脹等消化道癥狀。
5.胰腺炎反復(fù)發(fā)作。
6.已出現(xiàn)可疑的胰腺癌癥狀，并有血糖升高等表現(xiàn)。
過(guò)多甜食增加胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)
在多數(shù)人印象中，胰腺炎、膽結(jié)石、膽囊炎才是誘發(fā)胰腺癌的禍根，如果沒有這些疾病，是不是就萬(wàn)事大吉了呢?近日，瑞典研究人員在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)表文章指出，過(guò)多攝入甜食及加糖飲料會(huì)增加患胰腺癌的危險(xiǎn)。
研究人員對(duì)調(diào)查對(duì)象進(jìn)行了8年跟蹤觀察，發(fā)現(xiàn)與從來(lái)不喝含糖飲料的人相比，每天喝兩次含糖飲料的人，得胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)高達(dá)90%。因?yàn)檫^(guò)多攝入甜食會(huì)加重胰腺負(fù)擔(dān)，如果胰腺不堪重負(fù)，則可能誘發(fā)癌變。
而高脂肪、高蛋白質(zhì)飲食還會(huì)刺激胃腸道釋放出縮膽素和其他激素，增加胰腺對(duì)致癌物的敏感性。因此，對(duì)于應(yīng)酬較多的人來(lái)說(shuō)，最好少吃肉、少喝甜飲料，多吃點(diǎn)粗茶淡飯，以保護(hù)胰腺不受損傷。
需要注意的是，在烹飪過(guò)程中，油溫過(guò)高可使肉類的氨基酸和蛋白質(zhì)分解出誘發(fā)胰腺癌的雜環(huán)芳香族胺類。因此，在烹飪過(guò)程中，油溫要低。
另外，手術(shù)后患者會(huì)有一段時(shí)間感覺“食之無(wú)味”，家屬往往想辦法在飲食上“調(diào)個(gè)花樣”。但無(wú)論做什么食物都盡量少放糖，因?yàn)橐认偈巧a(chǎn)胰島素的基地，手術(shù)切除一部分胰島后，胰島素的分泌受到影響，而甜食會(huì)增加胰島素分泌量，讓正在恢復(fù)期的胰島“超負(fù)荷”工作，會(huì)影響胰腺愈合的速度。
手術(shù)后最理想的食物是綠色蔬菜，特別是粗纖維蔬菜，如芹菜等。它們都含蛋白酶抑制因子，能防止蛋白質(zhì)被降解成癌細(xì)胞所需的氨基酸，減少胰腺癌發(fā)生。蔬菜用水焯一下，加入調(diào)料涼拌即可食用。
為防復(fù)發(fā)，術(shù)后要定期復(fù)查。一般術(shù)后每隔1～3個(gè)月復(fù)查1次，以后每6個(gè)月復(fù)查1次。3年后，可每年復(fù)查1次。
煙民患胰腺癌比率高
在胰腺癌患者中，煙民可不是少數(shù)。有統(tǒng)計(jì)顯示，吸煙者胰腺癌發(fā)生率是非吸煙者2~2.5倍，發(fā)病年齡也提前了10~15歲。
這是因?yàn)椋銦熤泻掳┪�，吸入后�?jīng)血液運(yùn)至肝臟而被激活，之后隨排入的膽汁逆流進(jìn)入胰管，進(jìn)而誘發(fā)胰腺癌變。
專家提醒：年齡在40歲以上的男性，或患有膽結(jié)石、膽囊炎、慢性胰腺炎等疾病，一定要戒煙。如果煙癮犯了，不妨吃點(diǎn)富含維生素C的食物，因?yàn)榫S生素C有強(qiáng)抗氧化性，能抵抗癌細(xì)胞入侵。
兩種檢查必須做
要想查出胰腺癌，在體檢中僅做腹部B超是不夠的，因?yàn)榘┳冊(cè)缙�，很可能沒有腫塊，B超易漏檢。因此，最好同時(shí)做腫瘤標(biāo)志物檢查，如CEA(癌胚抗原)及CA19-9。
需要注意：B超和腫瘤標(biāo)志物這兩種檢查方法不能互相替代。尤其是40歲以上、煙齡在10年以上或體重突然下降的人，都屬胰腺癌高危人群，在體檢中不要忘了這兩種檢查。
