湖南湘潭的檳榔全國(guó)有名，但近年來(lái)，湘潭等地患口腔癌的中青年人越來(lái)越多;熏臘、腌制食品是出門(mén)在外的湘西游子常常回味的家鄉(xiāng)美味，但消化道癌癥在湘西地區(qū)的發(fā)病率越來(lái)越高;湖南人性子烈愛(ài)喝酒，在永州等民風(fēng)尚酒的湘中南地區(qū)，肝癌成為不少人身體的“隱形炸彈”。
腫瘤專家表示，不同地區(qū)居民的長(zhǎng)期飲食生活習(xí)慣，確實(shí)可能成為某類(lèi)癌癥發(fā)生的高危因素。本周是第十九個(gè)“全國(guó)腫瘤防治宣傳周”，本報(bào)特意邀請(qǐng)腫瘤專家盤(pán)點(diǎn)我省居民易致癌的四大飲食生活習(xí)慣。
熏腌食品讓胃很受傷
典型病例：
62歲的鄒師傅是懷化麻陽(yáng)苗族自治縣人，同大多數(shù)的湘西苗族人一樣，鄒師傅愛(ài)吃自家灶火熏制的臘魚(yú)臘肉，常常是從年頭吃到年尾。酸蘿卜干、泡菜等腌制小菜也是他飯桌上的常備小碟。今年過(guò)年后不久，鄒師傅出現(xiàn)嘔血、黑便的癥狀，到醫(yī)院一檢查竟是胃癌。
專家點(diǎn)評(píng)：
省腫瘤醫(yī)院腫瘤新藥臨床研究病房主任、副主任醫(yī)師 楊農(nóng)：湖南人的一些飲食習(xí)慣是誘發(fā)癌癥的因素之一。比如，湘南愛(ài)吃高鹽食物，湘西愛(ài)吃熏臘腌制的食品和酸辣食物，這些食品中都含有較高的致癌物亞硝酸鹽。在湘西地區(qū)，部分居民有一天只吃兩頓飯的習(xí)俗，不規(guī)律的飲食容易誘發(fā)胃病，進(jìn)而發(fā)展成慢性胃潰瘍甚至胃癌。
預(yù)防胃癌要多吃綠色、黃色蔬菜;少吃咸、腌、干硬、發(fā)霉的食物;限酒;40歲以上的男性、有家族史、慢性胃病史的人，應(yīng)定期體檢。
七成口腔癌病人愛(ài)吃檳榔
典型病例：
湘潭人王權(quán)(化名)從21歲起愛(ài)上了嚼檳榔，每天3包，持續(xù)吃了1年。22歲的時(shí)候，他的舌頭下面和舌邊緣開(kāi)始反復(fù)潰瘍，甚至還出現(xiàn)了紅色斑塊，疼痛難忍。到醫(yī)院檢查，發(fā)現(xiàn)竟然得了舌癌。
專家點(diǎn)評(píng)：
省腫瘤醫(yī)院頭頸外一科主任、主任醫(yī)師 陳杰：接診數(shù)據(jù)顯示，近一年來(lái)科室接診的40歲以下病人中，7成左右的口腔癌病人愛(ài)嚼檳榔。長(zhǎng)沙、湘潭、岳陽(yáng)、益陽(yáng)等愛(ài)嚼檳榔的地方，口腔癌的發(fā)病率也更高一些。
在嚼檳榔過(guò)程中，口腔粘膜會(huì)和檳榔中所含的生物堿及多種亞硝基胺化合物發(fā)生反應(yīng)。亞硝基胺化合物已被認(rèn)為是引起口腔粘膜病變的一種基本因子，口腔粘膜長(zhǎng)期處在此種環(huán)境下，會(huì)發(fā)生病變，導(dǎo)致纖維化，即口腔粘膜下纖維性變�？谇火つは吕w維性變極有可能轉(zhuǎn)變?yōu)榘@正是嚼食檳榔的可怕之處。
豪爽喝酒很傷肝
典型病例：
每次有客人來(lái)永州，負(fù)責(zé)單位接待工作的劉建設(shè)(化名)總要讓對(duì)方深深地感受到永州餐桌上的酒文化，12句勸酒詞說(shuō)完，他就陪客人至少喝了12杯以上的酒。而這還只是喝酒的“頭菜”。如今45歲的他已是重度酒精肝。醫(yī)生提醒他，如果不盡早戒酒并治療，重度酒精肝很可能會(huì)導(dǎo)致肝硬化甚至發(fā)展成肝癌。
專家點(diǎn)評(píng)：
省腫瘤醫(yī)院肝膽外科主任、主任醫(yī)師 吳飛躍：正常人每天酒精的適宜攝入量為50g，如果攝入量過(guò)多，多余的酒精會(huì)給肝臟造成負(fù)擔(dān)，久而久之形成慢性酒精性肝硬化。長(zhǎng)期大量飲酒的人，肝細(xì)胞反復(fù)發(fā)生脂肪變性、壞死和再生，導(dǎo)致肝硬化，最終轉(zhuǎn)化為肝癌。另外，湖南病毒性肝炎患者較多，大多數(shù)患者依然大量喝酒，酒精誘發(fā)相關(guān)基因發(fā)生改變，最終造成肝臟惡性病變形成肝癌。
內(nèi)分泌失調(diào)也是患癌誘因
典型病例：
剛滿40歲的長(zhǎng)沙人章莉(化名)最近被確診為乳腺癌，得知這一消息，她的朋友都不相信。在別人眼里，家境優(yōu)渥的章莉既不用辛苦上班，也不用操持家務(wù)，每天不是打麻將就是和朋友泡吧玩樂(lè)，閑散自得，怎么可能得上乳腺癌?
專家點(diǎn)評(píng)：
省腫瘤醫(yī)院老干內(nèi)科主任、主任醫(yī)師 羅以：長(zhǎng)時(shí)間坐著不動(dòng)，會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，使得神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的正常功能改變，對(duì)于女性，這大大提高患卵巢癌和乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。且在密閉的空間，吸煙會(huì)使肺的負(fù)擔(dān)更重，引發(fā)肺癌。
- 上一篇：17歲前性生活易患癌
- 下一篇：八成癌癥是由環(huán)境所致
