現(xiàn)在隨著社會競爭的越來越激烈，很多年輕人在對待吃飯問題上通常是一筆帶過。由于工作的繁忙，很多人都是早餐和午餐隨便應(yīng)付，晚上下班之后就相對的有了大把的時間，把晚餐錯的相當(dāng)?shù)呢S盛。更有甚者，為了犒勞自己一天都在受委屈的腸胃，夜間大擺一場，喝點小酒、吃點燒烤，美美地來一頓夜宵。殊不知，這種“早上和中午吃不好，晚上補回來”的飲食習(xí)慣卻為胃腸道腫瘤埋下了安全隱患。
中醫(yī)講脾主運化，也就是西醫(yī)上說的消化吸收。人體脾最脆弱的時間是19～23時，建議晚飯一小時后吃一個水果，甘味可以健脾。所以在這段時間吃飯，或者晚飯吃太多、太好對胃腸道的消化吸收是有不利影響的，并且會對胃黏膜造成不良影響，進而增加患胃癌的風(fēng)險。這是因為胃黏膜上皮細胞壽命較短，更新速度快，而這一修復(fù)再生的過程，大部分是在夜間胃腸道休息時進行的，如果晚餐吃得不合適，胃腸道得不到很好的休息，其黏膜修復(fù)過程將不可能順利進行。胃腸道腫瘤的發(fā)生與飲食關(guān)系尤為密切。
另外，入睡前吃大量的食物，不符合人體的生命活動規(guī)律，這樣既增加胃腸負擔(dān)，又影響睡眠，并容易導(dǎo)致肥胖，還可能會造成胃黏膜充血、糜爛、潰瘍，一旦抵抗力下降，很容易導(dǎo)致胃癌。那些油炸、燒烤、煎制、臘制的食品，在其加工過程中會產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，如果晚間過多食用，致癌物質(zhì)就會長時間滯留在胃中，更容易對胃黏膜造成不良影響，增加胃癌患病的幾率。
99健康專家提醒廣大讀者：晚餐不要過于肥甘厚膩，應(yīng)適量食用碳水化合物，多吃富含維生素、纖維素的蔬菜和水果，盡量不吃油炸、煎制、燒烤的食物，不飲白酒。在食物的攝入量上也要把好關(guān)，八分飽即可，吃完晚餐稍微運動一下，以加快食物的消化吸收。
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