胃癌一直都挺受到人們的廣泛重視的，畢竟人們現(xiàn)在在吃的方面要比以前有了很大的提高，同時也造成了患病率的增高。近些年日本的胃癌發(fā)病率明顯下降，據(jù)調查表明這與日本家庭普及電冰箱有關。由于冰箱的普及，使日本人食用新鮮蔬菜的量增加，放棄了傳統(tǒng)的腌菜和咸魚。這也說明了這些食物是誘發(fā)胃癌的因素。
營養(yǎng)專家常說，多吃蔬菜有益健康，現(xiàn)在又有醫(yī)學研究結果，來支持這項說法。根據(jù)美國與法國的醫(yī)學研究指出，蔬菜當中的花椰菜，含有一種化學物質，可以殺死造成的細菌。它不僅會產生特殊味道，也會殺死可能導致的幽門螺旋桿菌。
許多癌癥患者不曾想到自己的病是“吃”出來的。人得癌癥，一半因素與不良的飲食習慣有關。怎樣預防消化系統(tǒng)癌，是預防肝癌的第一步：要提倡良好的飲食習慣。醫(yī).學教育網(wǎng)搜集整理不吃太硬和過于粗糙的食物，粗糧要細作，宜軟不宜硬。進食不要過快，飲食不要過燙，以免刺激和損傷食管黏膜。飲食定時定量，避免饑飽無度。改變以肉類及高蛋白食物為主的習慣，因為高脂肪、高動物類蛋白一方面會刺激膽汁分泌，使腸道內膽汁量增加，造成糞便中膽酸、膽固醇含量增多。
在飲食護理上，要改進食品加工烹調方法。盡量少腌制酸菜、咸魚、熏腸、火腿等，這些食品的制作或烹調過程中硝酸鹽、亞硝酸鹽、亞硝胺類物質及多環(huán)芳烴類等致癌物質。不要吃霉變、變質的食物。花生、大米、玉米、大豆、高粱容易被黃曲霉素污染，這些東西一旦霉變，黃曲霉素、青霉、毛霉等代謝物許多都是強大的致癌物，其中最危險的是黃霉素B1.改善飲食營養(yǎng)結構。各種食物的營養(yǎng)成分，特別是所含維生素、微量元素不盡相同，食物的品種多，如多吃些雜糧，就可以平衡補充身體所需要的營養(yǎng)成分，避免某類維生素或微量元素的缺乏。
胃癌術后護理要點首先胃癌術后要嚴密觀察患者的生命體征。尤其注意血壓，如果血壓降低提示有出血。每天測體溫6次，術后三天可能會有一個吸收熱但手術后體溫不應該超過38.5，過高提示感染。同時觀察傷口輔料的顏色，若有出血能及時發(fā)現(xiàn)。
胃癌術后護理接心電監(jiān)護儀、吸氧，檢查補液是否通暢。留置腹腔藥物灌注管或動脈插管化療者要注意固定好膠管，防止脫出及感染。拔胃管后可試飲水一清流質飲食一半流質飲食一軟飯一普食。進食后觀察是否有腹脹、惡心、嘔吐、泛酸、腹痛等情況。
導尿管接尿袋，保持通暢，一般術后第1天可以拔除導尿管，有鎮(zhèn)痛泵者待拔除鎮(zhèn)痛泵導管后才拔導尿管。注意觀察和記錄尿液的性質和量，尿量少時，及時報告醫(yī)生處理。留置導尿管期間做好尿道口清潔消毒預防感染。
胃癌術后患者要重視飲食調護，應給予足量的蛋白質、碳水化合物、維生素和熱量的攝入，平時應少食多餐，不吃過冷、過熱、過硬的食物，忌暴飲暴食，以免損傷胃粘膜。注重食物的色、香、味、形，以增進食欲同時保證營養(yǎng)豐富、易于消化的食物，并應，保證營養(yǎng);以提高機體的抗病能力。囑病人少量多餐，避免進食大量甜食，預防傾倒綜合征。胃大部分切除后喪失了幽門括約肌的控制，使食物過快地進入空腸。含糖較多的食物，未能經胃腸液混合而迅速進入空腸，在短時間內使高滲食物變?yōu)榈葷B，將大量細胞外液吸人腸腔，引起血容量一時性的減少;預防方法：進食后平臥10～20分鐘可以控制或減輕癥狀;調節(jié)飲食，多進食蛋白質、脂肪類食物，減少碳水化合物的攝入，使其逐漸適應。
胃癌術后的飲食護理要點：
加強營養(yǎng)，提高抗病能力。少食多餐，每天4—5次，從流質、半流質到軟食，開始時每次量約小半碗，以后慢慢增加。飲食宜清淡、高維生素、高蛋白，富于營養(yǎng)、宜消化，如面片、面條、各種粥、牛奶、豆?jié){、藕粉、肉湯等，并給予足量的維生素C，如鮮橘汁等。
可適當補充一些鐵劑，經常多吃新鮮水果、蔬菜，保持大便通暢。
禁煙酒、禁吃霉變食物，禁生硬、粗糙刺激之物。
養(yǎng)成定時、定量的飲食習慣。食物應細嚼慢咽，減輕胃的負擔。
為防止“胃切除后傾倒綜合征”的發(fā)生，要控制每餐湯水的攝入量，食物的總量和進食的速度，不要讓較多的水或食物一下子進入殘留的胃內，很快通過吻合口而進入腸道， 一般以進食少量易消化的堿性食物較好。進食后應躺下休息15分鐘左右。避免進食較多的甜流汁或湯水。若出現(xiàn)頭昏心慌、汗出、腹部不適、惡心等癥狀，不必驚慌，躺下休息15—30分鐘后，會慢慢自行好轉。
可適當慢走、散步，每天輕柔腹部15分鐘左右，早晚各一次，可幫助胃吸收和消化，有助于身體的康復。
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