胃腸道腫瘤的發(fā)生與飲食關(guān)系尤為密切。如果晚餐吃得過飽、過晚，就會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，并對胃黏膜造成不良影響，進(jìn)而增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。這是因?yàn)槲葛つど掀ぜ?xì)胞壽命較短，更新速度快，而這一修復(fù)再生的過程，大部分是在夜間胃腸道休息時(shí)進(jìn)行的，如果晚餐吃得不合適，胃腸道得不到很好的休息，其黏膜修復(fù)過程將不可能順利進(jìn)行。另外，入睡前吃大量的食物，不符合人體的生命活動(dòng)規(guī)律，這樣既增加了胃腸負(fù)擔(dān)，又影響睡眠，并容易導(dǎo)致肥胖，還可能會(huì)造成胃黏膜充血、糜爛、潰瘍，一旦抵抗力下降，很容易導(dǎo)致胃癌。
此外，那些油炸、燒烤、煎制、臘制的食品，在其加工過程中會(huì)產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，如果晚間過多食用，致癌物質(zhì)就會(huì)長時(shí)間滯留在胃中，更容易對胃黏膜造成不良影響，增加胃癌患病的幾率。
晚餐吃什么、怎么吃才健康合理?晚餐不要過于肥甘厚膩，應(yīng)適量食用碳水化合物，多吃富含維生素、纖維素的蔬菜和水果，盡量不吃油炸、煎制、燒烤的食物，不飲白酒。在食物的攝入量上也要把好關(guān)，八分飽即可，吃完晚餐稍微運(yùn)動(dòng)一下，以加快食物的消化吸收。
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