對于患有胃癌的患者來說，患者患病后的胃癌飲食更顯得尤其的重要，調(diào)整好胃癌患者的飲食，可以幫助患者調(diào)節(jié)身體機(jī)能，讓患者早日恢復(fù)健康，所以患者的家屬就要為患者制作可口的飯菜。下面就來介紹一套在家自制的胃癌食譜。
【菜名】牛肉神仙掌
【材料】牛肉100克，鮮神仙掌100克
【制作方法】先將鮮神仙掌洗干凈并將掌刺祛除，將神仙掌剖片切絲，在將備用的牛肉洗凈，也切成片或絲，放入碗中，加料酒、精鹽、濕小粉攪拌均勻，抓勻上漿，待用炒鍋置火，加菜油燒至六成熱，加蔥花、姜末煸炒熗鍋，出香后即另入上漿的牛肉絲（或牛肉片）熘炒，待牛肉炒至九成熟時(shí)，插手神仙掌絲，急火翻炒，加醬油、黑糖、味素，攪拌均勻，用濕小粉勾兌薄芡，即成。
【食用方法】同其他的菜一同食用，就如同一道菜，隨意服食，吃牛肉，嚼食神仙掌。
【功效】抗癌止痛，補(bǔ)虛活血本食療方適用于種類型胃癌，對胃癌血瘀性刺痛者有較好的輔助療治功效。
【菜品評估】神仙掌具有性味苦寒，可消諸痞初起。在一些資料中說道，神仙掌莖葉含三萜類活性成分，將神仙掌及山豆根等復(fù)方浸膏連續(xù)給予移植腫瘤的小鼠，使小鼠生存率明顯提高，還有的資料上說，以神仙掌根配豬肚燉服可輔助療治胃癌疼痛等癥。
上述介紹的就是一道有利于胃癌病情的食譜，這道食譜簡單易學(xué)，患者在家中，家屬就可以做給患者吃。所以對于患有胃癌的患者來說，在日常生活中一定要注意胃癌飲食，通過飲食可以很好的控制病情。
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