長(zhǎng)期不吃早飯易致胃炎、膽結(jié)石
雖然不吃早飯會(huì)致胃癌被專家否認(rèn)，但是專家卻提醒，不吃早餐，使胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，容易造成胃炎、胃潰瘍，不吃早飯會(huì)增加一些患慢性炎癥的風(fēng)險(xiǎn)。專家進(jìn)一步解釋，“事實(shí)上，即使是慢性炎癥的患者，最終會(huì)發(fā)展成胃癌的也只有3%左右。”因此，不吃早餐會(huì)導(dǎo)致胃癌的說(shuō)法還是過(guò)于牽強(qiáng)。
勉強(qiáng)把不吃早餐與胃癌聯(lián)系起來(lái)缺乏證據(jù)。目前，學(xué)界比較認(rèn)同的是，不吃早餐與膽結(jié)石確實(shí)存在關(guān)聯(lián)，而這恰恰也是容易被人忽視的。膽囊是儲(chǔ)存膽汁的場(chǎng)所，進(jìn)食后，膽囊開(kāi)始收縮，膽汁被排放到腸道中，幫助消化食物。如果不吃早飯，膽囊不收縮，膽汁就會(huì)一直儲(chǔ)存在膽囊中，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)患膽結(jié)石。
此外，專家認(rèn)為，不吃早飯最直接的影響還是導(dǎo)致大腦活動(dòng)能量來(lái)源不足。大腦能量來(lái)源只能靠血糖，而血糖水平的維持首先靠的是食物的攝入，不吃早餐，腦力活動(dòng)的能力必然下降，導(dǎo)致精力不足，注意力下降。
當(dāng)然，人的身體有非常強(qiáng)大的調(diào)節(jié)機(jī)制，即使不吃早飯，體內(nèi)也會(huì)進(jìn)行一些動(dòng)員，比如把肝糖元?jiǎng)訂T出來(lái)，來(lái)補(bǔ)充血糖的不足。
不過(guò)，如果長(zhǎng)期不吃早餐，這種調(diào)節(jié)機(jī)制的能力會(huì)減弱，人體容易出現(xiàn)低血糖癥狀，尤其當(dāng)活動(dòng)量加大時(shí)，甚至?xí)勾竽X組織受損，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致昏迷，危及生命。
