相信很多朋友有這樣的感覺(jué)，在餐館吃飯時(shí)絕對(duì)要使用一次性筷子。人們相信一次性筷子比較衛(wèi)生。這固然有道理。但是你知道嗎？一次性筷子也有保質(zhì)期，經(jīng)常使用過(guò)期的一次性筷子，可能誘發(fā)癌癥。
一次性筷子保質(zhì)期不過(guò)半年
早在2005年國(guó)家質(zhì)檢總局出臺(tái)的文件中便有所提及，要求“應(yīng)有制造廠廠名、廠址、出廠日期、保質(zhì)日期和執(zhí) 行標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)示”，但對(duì)保質(zhì)期未作明確規(guī)定。據(jù)了解，由于一次性筷子并未納入國(guó)家質(zhì)檢總局的QS（質(zhì)量安全）體系，且多為沒(méi)有登記注冊(cè)的小作坊生產(chǎn)，監(jiān)督起來(lái)有一定難度。專家稱，從醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，制作筷子的材料通常為竹子和木頭，含水，如果未進(jìn)行密封保存，很容易滋生霉菌。“一般來(lái)說(shuō)保質(zhì)期不會(huì)超過(guò)半年。”
過(guò)期筷子會(huì)誘發(fā)肝癌
一次性筷子時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)滋生各種霉菌，如果長(zhǎng)期使用霉變的一次性筷子，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生“黃曲霉素”，該物質(zhì)可誘發(fā)肝癌。專家還提醒說(shuō)，不少市民在吃面時(shí)喜歡將筷子放在煮面的湯里燙一燙，但殺菌效果其實(shí)很有限�？曜又挥性�100℃的沸水里煮5分鐘以上，才能達(dá)到理想的殺菌效果，較理想的殺菌方式是使用高溫消毒柜。
家用筷子使用半年要更新?lián)Q代
此外，與一次性筷子相比，家用筷子更容易變質(zhì)。家用筷子使用頻率高，且長(zhǎng)期用水洗滌，導(dǎo)致筷子的含水量特別高，很容易成為細(xì)菌生長(zhǎng)的溫床，如黃色葡萄球 菌、大腸桿菌等。長(zhǎng)期將筷子擺放在櫥柜內(nèi)，則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高五倍以上。一般來(lái)說(shuō)，筷子使用半年就可以更新?lián)Q代了。
如何鑒別過(guò)期筷子
1.聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過(guò)期的標(biāo)志。
2.筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，有的甚至是黑斑，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)。
3.筷子顯得潮濕，或者出現(xiàn)彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時(shí)間太長(zhǎng)，很可能已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期。
- 上一篇：怎么上廁所可預(yù)防癌癥
- 下一篇：怎么安排膳食預(yù)防癌癥
