人的日常生活絕對(duì)離不開(kāi)水，但受污染和未煮沸的自來(lái)水，如果長(zhǎng)期飲用的話，存在著致癌的危險(xiǎn)。專家指出，生活中有幾種不良飲水習(xí)慣，也是很容易引發(fā)疾病的。
自來(lái)水中潛伏著致癌物質(zhì)“三鹵甲烷”
潛伏在自來(lái)水中的罪魁禍?zhǔn)资侨u甲烷，包括三氯甲烷、二氯溴甲烷、三氯溴甲烷和三溴甲烷4種氯化物。在用三氯甲烷對(duì)白鼠和狗進(jìn)行的9項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，有5項(xiàng)證實(shí)能引發(fā)肝癌或腎癌，其他3種氯化物也有一定的致癌性。
三鹵甲烷是凈水場(chǎng)中用于消毒滅菌的氯，與食物的渣滓和浮游生物等有機(jī)物相互反應(yīng)的產(chǎn)物。隨著水質(zhì)的惡化，自來(lái)水中氯的投放量也與日俱增，是它扮演了制造致癌物的主要角色。此外，撒在田里的大量農(nóng)藥或除草劑，某些合成洗滌劑和工廠排出的有機(jī)溶劑等，也可能污染飲用水源，使致癌物進(jìn)入自來(lái)水。
喝哪些水易致癌?
人們飲用的自來(lái)水，一般都是經(jīng)過(guò)氯化消毒滅菌處理過(guò)的。專家指出，飲用未煮沸的水，患癌癥的幾率是相當(dāng)大的，以下五種水在某種程度下會(huì)形成有毒有害物質(zhì)，會(huì)對(duì)人體有很大的危害。那么飲水與癌癥有什么關(guān)系?今天專家詳細(xì)介紹下：
一、老化水：俗稱“死水”， 也就是長(zhǎng)時(shí)間貯存不動(dòng)的水。常飲用這種水，對(duì)未成年人會(huì)使細(xì)胞新陳代謝明顯減慢，影響身體發(fā)育;中老年人則會(huì)加速衰老;許多地方食道癌、胃癌發(fā)病率日益增高，可能與長(zhǎng)期飲用老化水有關(guān)。老化水中的有毒物質(zhì)也隨著水貯存時(shí)間增加而增加。
二、千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長(zhǎng)時(shí)間的水，還有電熱水器中反復(fù)煮沸的水。這種水因煮過(guò)久，水中不揮發(fā)性物質(zhì)，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會(huì)干擾人的胃腸功能，出現(xiàn)暫時(shí)腹瀉、腹脹;有毒的亞硝酸鹽還會(huì)造成機(jī)體缺氧，嚴(yán)重者會(huì)昏迷驚厥，甚至死亡。
三、蒸鍋水：蒸鍋水是專家談飲水與癌癥有什么關(guān)系中很重要的一點(diǎn)。就是蒸饅頭等剩鍋水，多次反復(fù)使用的蒸鍋水亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會(huì)引起亞硝酸鹽中毒;水垢經(jīng)常隨水進(jìn)入人體，還會(huì)引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病變，甚至引起早衰、癌癥。
四、不開(kāi)的水：人們飲用的自來(lái)水，都是經(jīng)氯化消毒滅菌處理過(guò)的。氯處理過(guò)的水中可分離出13種有害物質(zhì)，其中鹵化烴、氯仿還具有致癌、致畸作用。當(dāng)水溫達(dá)到90℃時(shí)，鹵代烴含量由原來(lái)的每公斤53微克上升到177微克，超過(guò)國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的2倍。專家指出，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%-38%。當(dāng)水溫達(dá)到100℃，這兩種有害物質(zhì)會(huì)隨蒸氣蒸發(fā)而大大減少，如繼續(xù)沸騰3分鐘，則飲用安全。
如何減少自來(lái)水中的致癌物?
為了減少自來(lái)水中致癌物對(duì)人體的危害，應(yīng)當(dāng)采取積極的預(yù)防辦法：個(gè)人和家庭不要飲用生自來(lái)水;提前將水裝入容器放置，等三鹵甲烷揮發(fā)一段時(shí)間后再用;盡量不使用合成洗滌劑。凈水場(chǎng)改用臭氧和活性炭作為自來(lái)水的凈化劑，可使三鹵甲烷減少一半，讓自來(lái)水中的有機(jī)物沉淀、減少后再投放氯，可使三鹵甲烷減少45%。
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