與食道癌發(fā)病相關(guān)的六大膳食因素
一、既吸煙的人發(fā)生食道癌的機會更大又飲酒。
二、食物中微量元素鉬含量低的地區(qū),食道癌高發(fā)。
三、 膳食中新鮮的綠葉蔬菜和水果攝取不足,引起維A、維C缺乏,食道癌的發(fā)病率高。
四、 以小麥、玉米為主食,鋅、鎂和煙酸攝取較少的地區(qū)居民,易發(fā)食道癌。
五、常吃腌咸菜和發(fā)霉的食品,攝取較多的亞硝胺類致癌物,誘發(fā)食道癌。
六、有喝熱稀飯、熱茶、熱咖啡習(xí)慣的人易發(fā)食道癌。
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