我國食道癌的發(fā)病率男性約為31.66/10萬，女性約為15.93/10萬，地區(qū)分布以河南省發(fā)病率最高，其次為江蘇、山西、河北、福建、陜西、安徽、湖北、山東、廣東等省。食道癌的人群分布與年齡、性別、職業(yè)、種族、地理、生活環(huán)境、飲食習(xí)慣、遺傳易感等因素有關(guān)，食道癌的高發(fā)人群有：
1、同時有吸煙、飲酒習(xí)慣的人發(fā)生食道癌的風(fēng)險比較高；
2、飲食結(jié)構(gòu)中缺乏新鮮的綠葉蔬菜和水果的人群，他們維生素A、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)攝入明顯不足，易患食道癌；
3、常吃腌制食品（如酸菜、咸菜、泡菜等）和霉變食品的人群，攝入較多的亞硝胺類致癌物質(zhì)，存在較高的罹患食道癌的風(fēng)險；
4、有喝熱稀飯、熱茶、熱咖啡習(xí)慣、嗜食火鍋的人群易患食道癌；
5、以小麥、玉米為主食，鋅、鎂和煙酸攝入不足的地區(qū)人群易患食道癌；
6、食物中微量元素鉬含量低的食道癌高發(fā)區(qū)居住的人群。
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