食道癌與其他惡性腫瘤的不同在于，其生長的部位，食道屬于比較特殊的位置，人們在進食過程中往往因為食道癌癌導致吞咽困難，進而影響到人們正常的營養(yǎng)補給，因此食道癌患者的飲食講究的是細嚼慢咽，吃飯速度要降下來，飲食結(jié)構(gòu)也要循序漸進。

　　如果發(fā)現(xiàn)吃東西時吞咽有明顯的困難，像是有東西堵在食道內(nèi)就應該引起足夠的重視，這可能是食道癌的早期表現(xiàn)。在食道癌的治療期間有一些方面是需要注意的，特別是飲食，因為食道癌就是由不良飲食習慣引起的。

　　與其他腫瘤不同，食道癌患者因癌細胞生長部位的特殊性，往往因吞咽困難而影響到正常進食。因此，食道癌患者的飲食講究慢慢來，不僅吃飯速度要放慢，飲食結(jié)構(gòu)也要循序漸進，先是鼻飼營養(yǎng)液，再到流質(zhì)飲食、稀飯等。

　　食道癌患者飲食“六注意”

　　1.出現(xiàn)哽噎感時，不要強行吞咽，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉(zhuǎn)移。

　　2.不要吃刺激性食物，以免引起食道痙攣而出現(xiàn)不適。

　　3.避免吃冷食，如放置較長時間的冷面條、牛奶、蛋湯等。因為，食道狹窄部位對冷食刺激十分明顯，易引起食道痙攣、惡心、嘔吐、疼痛等。

　　4.完全不能進食者，可采取靜脈高營養(yǎng)方法輸入營養(yǎng)素，以維持機體需要。

　　5.食道癌專家講到，食道癌手術(shù)后1個月內(nèi)是傷口恢復期，飲食要少量多餐，以促進消化功能的恢復。一般在3～4天后腸蠕動逐漸恢復，如留有胃管或營養(yǎng)管，可開始鼻飼營養(yǎng)液（每日5~6次，每次300毫升左右）。

　　第5天可進食無渣流質(zhì)飲食，但要以水為主，每次50毫升，每兩小時1次。第6天進食流質(zhì)飲食，以米汁為主，每3小時1次，每次100毫升。第7天可進食魚湯、雞湯、肉湯或稀飯等，每次200毫升，每4小時1次。

　　3周后才可以進食米飯、饅頭、面包等，但不能食用長纖維食物或過大的肉片，以免卡住“接口”，出現(xiàn)食物梗阻。

　　6.放化療期間如出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振等，可食用一些助消化的酸性食品，如山楂糕、紅果醬等。另外，有時患者胃內(nèi)容物容易反流，睡覺時要注意睡斜坡床，保持頭高腳低，并且睡覺前兩個小時不能進食，以防胃內(nèi)容物反流到口腔，進入氣管或肺內(nèi)，進而造成生命危險。

　　總的來說，食道癌患者在飲食的過程中，只要根據(jù)以上的步驟一步一步的進行護理，就能夠從實際上幫助食道癌病情的康復，特別是那些初期的食道癌患者，希望大家花些心思在自己的飲食上面。

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