大家都知道食道癌這種疾病是有很大的危害的，大家了解到食道癌病因中的某些原因是由于飲食造成的，在生活中也可以通過(guò)飲食來(lái)預(yù)防它。生活中有哪呢危險(xiǎn)因素可致食道癌的發(fā)生呢？
一、飲酒與吸煙。吸煙與肺癌的相關(guān)性是眾所周知的。研究發(fā)現(xiàn)，吸煙還會(huì)增加食管鱗狀細(xì)胞癌及腺癌發(fā)生率！吸煙者食管癌發(fā)病率高出正常人4～10倍，不分男女。飲酒又抽煙，比單純喝酒或吸煙更有害。已有研究表明，飲酒加抽煙不僅會(huì)加倍損害心血管以及肝、肺等器官功能，還很容易使人患上食管癌。有報(bào)道稱，如果每天少量飲酒不會(huì)增加食管癌風(fēng)險(xiǎn)，但常飲烈性酒，患食管癌的幾率增加24倍，而飲酒同時(shí)又吸煙，患食管癌風(fēng)險(xiǎn)驟增100倍。
二、常吃酸菜、腌制食品，酸菜中亞硝酸鹽和亞硝酸含量較多，酸菜中還測(cè)出致癌化合物苯并芘和其他多環(huán)芳烴化合物，調(diào)查發(fā)現(xiàn)高發(fā)區(qū)居民食酸菜者較普遍，食管癌的發(fā)病率與食酸菜量正相關(guān)。一些食品的腌制過(guò)程中常有霉菌污染，霉菌能促使亞硝酸鹽和食物中二級(jí)胺含量增加。
三、硬、燙、刺激性食物。進(jìn)食狼吞虎咽的人，和喜食偏硬、過(guò)熱、過(guò)燙和刺激性食物的人，最好改變這種不良的飲食習(xí)慣。因?yàn)檫M(jìn)食過(guò)快、進(jìn)食粗硬食物可能引起食管粘膜損傷，反復(fù)損傷可以造成粘膜增生間變，最后導(dǎo)致癌變。
知道了這些生活中的會(huì)導(dǎo)致食道癌的危險(xiǎn)因素之后，就應(yīng)該提高警惕。認(rèn)為致病不入防病，做好預(yù)防工作尤為重要，希望所有朋友都遠(yuǎn)離食道癌。
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