食道癌是食管上皮出現(xiàn)的一種惡性腫瘤，這種惡性腫瘤如今發(fā)病率非常高，食道癌發(fā)病后如果能被及時發(fā)現(xiàn)，從而及早的治療，患者康復(fù)的可能性是非常大的，如果食道癌發(fā)展到中晚期，隨著癌細(xì)胞的擴(kuò)散，治愈的難度也會非常大。導(dǎo)致食道癌發(fā)病的原因究竟是什么？專家表示，食道癌主要有三種病因：

　　一、營養(yǎng)攝入不均衡：人們從日常飲食中攝取的營養(yǎng)不均衡，是導(dǎo)致食道癌發(fā)病的一大原因。有關(guān)營養(yǎng)學(xué)家介紹，如果體內(nèi)中大量缺乏營養(yǎng)、維生素及微量元素，這樣很容易導(dǎo)致該疾病的發(fā)生。尤其是在高發(fā)地區(qū)，食道炎、細(xì)胞不典型增生、重度增生較普遍，與高發(fā)區(qū)攝入蛋白質(zhì)、水果、蔬菜少有關(guān)。

　　二、常吃霉菌性食物：在一些地區(qū)，人們有吃霉菌性食物的習(xí)慣，而如果經(jīng)常吃這種食物，患上食道癌的可能性也會更大。通過對高發(fā)地區(qū)觀察，發(fā)現(xiàn)人們經(jīng)常食用酸菜、玉米面中分出多種霉菌，糧食霉菌污染率明顯高于低發(fā)區(qū)。糧食中分離的冬青匍柄霉、互隔交鏈孢霉有致實變作用，所產(chǎn)生的毒素可致染色體畸變。霉菌與亞硝胺有協(xié)同致癌作用，也是常見的誘發(fā)病因。

　　三、亞硝酸物質(zhì)：經(jīng)常吃含有亞硝酸物質(zhì)的食物，有患上食道癌的可能。經(jīng)過多年的臨床觀察，發(fā)現(xiàn)亞硝胺類化合物是一類很強的致癌物，在一百多種亞硝胺中有十幾種引起多種動物癌變。在高發(fā)區(qū)發(fā)現(xiàn)居民膳食中攝入不同量的亞硝胺，同時，證明從膳食中攝入亞硝胺的量與誘發(fā)食道癌的病因成正相關(guān)。

　　導(dǎo)致食道癌發(fā)病的原因主要有以上幾個方面，需要大家在日常飲食中多留意，除了飲食之外，也建議大家養(yǎng)成定期去醫(yī)院做身體檢查的好習(xí)慣，以便于有疾病產(chǎn)生的時候，能夠及早發(fā)現(xiàn)及早治療。

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