手術(shù)是食道癌患者早期治療的最好方式之一，在手術(shù)后，患者的飲食要特別小心，那么食道癌手術(shù)后的飲食要怎么選擇呢？下面專家給出了一些食道癌手術(shù)后的一些飲食指導(dǎo)。
我國有這樣一句話“病是靠三分治，七分養(yǎng)”，食道癌是我們?nèi)梭w重要的消化系統(tǒng)，所以這句話對食道癌患者來更加合適。專家指出，食道癌患者在治療后，接下來的護(hù)理康復(fù)期是非常重要的。由于食道癌患者病變位置的特殊性，患者在術(shù)后怎樣才能吃的好，就成了患者家屬關(guān)心的問題。相關(guān)專家將其分為四個階段。具體分析如下：
鼻飼階段術(shù)后1～5天，病人剛好處在手術(shù)的創(chuàng)傷期，吻合口尚未愈合，胃腸功能也未很好恢復(fù)，消化功能差。其間只能采取鼻飼。就是經(jīng)鼻放置一根很細(xì)并且是特制的營養(yǎng)管直達(dá)空腸以輸送營養(yǎng)。鼻飼階段可喂病人混合奶、菜汁、果汁、米湯等，注入量可由第一天的500毫升，分2～3次滴注，以后每天根據(jù)病人的耐量增加至1500～2000毫升。滴入時的溫度以與體溫近似為宜。要求鼻飼營養(yǎng)液盡量達(dá)到含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鹽和水比例適當(dāng)?shù)囊蟆?/p>
流食階段指術(shù)后5～10天。此間，病人已基本度過了手術(shù)創(chuàng)傷期，胃腸功能開始逐步恢復(fù)，表現(xiàn)為有食欲、肛門排氣（俗稱放屁）�？梢韵冉o予白開水少量（3～5湯匙），逐漸增加至30～50毫升，如無明顯不適，可給予米湯、蛋湯、鮮奶、魚湯和各類家禽煨的湯，每次100～200毫升，每天5～7頓。
半流飲食階段從術(shù)后第二周開始。此間，病人術(shù)后留置的各種引流管已拔除，靜脈輸注液體也漸停，除個別高齡或超高齡患者不能下床活動外，大多都可以行走活動，食量逐漸增加。但此期只能少食多餐，以易消化的無渣食物為主（如稀飯、面條、雞蛋羹、豆腐等），尤其是一些術(shù)前食量大的病人切忌大量進(jìn)食，以免引起消化道并發(fā)癥或吻合口瘺。
正常飲食階段此階段一般從術(shù)后的第四周開始。此間，大多數(shù)病人已出院在家休息，由自己的親人照顧。這時可盡量擴(kuò)大飲食范圍（除油炸和甜食），醫(yī)師特別強(qiáng)調(diào)除了不能食用的食物外都可進(jìn)食，并可指導(dǎo)病人做一些適當(dāng)?shù)捏w力活動，以利消化吸收。
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