食道癌的病人在術(shù)后1~3天時應該禁食的,主要是胃腸減壓,等到手術(shù)后第3~4天,病人排氣之后,然后可以拔除胃管,就可以進食少量的流質(zhì),還可以通過鼻飼進食全流質(zhì)的營養(yǎng)液,但應注意分多次進食,總量為1500毫升左右。
化療放療的病人因有惡心嘔吐食欲不振等消化道癥狀,影響進食,可采用高蛋白低脂肪的食物,不用油膩油炸等食物,烹調(diào)易清淡,味道要鮮美,注意色香味,增加一些無刺激性調(diào)味品以增進病人食欲。
如果食道癌患者吞咽困難較重,應采用勻漿膳,勻漿飲食是將正常人的飲食去刺和去骨后,用高速組織搗碎機攪成糊狀,所含的營養(yǎng)成份與正常飲食相似,但在體外已粉碎,極易消化和吸收,可避免長期單一的飲食,并可預防便秘。也可以吃些粘稠的流質(zhì)食物,如嬰兒米粉糊、芝麻糊、蒸蛋羹,各種粥類等。
想要照顧好一個食道癌的患者在吃好的同時還應該注意營養(yǎng)的問題,主要是因為食道癌的患者有時營養(yǎng)跟不上是會造成消瘦等。同時還要注意口腔的衛(wèi)生,每日的早晚及飯后都要刷牙,必要的時候常用溫鹽水或朵貝爾液漱口,防止口腔感染,以避免加重進食困難及機體抵抗力下降。
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