食道癌的治療過程一般分為兩個步驟：藥物治療和食物療法。其中藥物治療我們就不多少了，今天給大家介紹一種對食道癌很有好處的水果——草莓。尤其是它可以預防食道癌，我們將其凍干后食用，可以增強體質(zhì)，抵御食道癌。
在國外，食道癌的研究中，美國俄亥俄州立大學研究人員發(fā)現(xiàn)，常吃凍干草莓可防食道癌。草莓中富含抗氧化成分，可抑制食道癌的癌前病變。凍干草莓預防食道癌的效果尤其明顯，因為排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
研究中的這些研究對象是在中國招募的，他們的食道都有輕度到中度的異常增生。研究前后都對這36位平均年齡為55歲的研究對象進行了活組織檢查。研究對象依囑每天服務60克經(jīng)過冷凍干燥處理、稀釋在一杯水中的草莓，連續(xù)服用六個月。
在這項研究的結(jié)果中顯示，36位參與者當中有29位，要么是癌前病變組織學分級出現(xiàn)了下降，要么是研究過程中病變的生長速度減緩。雖然不清楚草莓中的具體抗癌劑可能是什么，但人們?nèi)绻刻焓秤眯迈r草莓，也照樣可以受益。
目前很多食物都有很好的預防食道癌的功效，尤其是配合藥物治療后，不僅起到治療的效果，有的食物還可以中和藥物的副作用，達到一箭雙雕的效果，所以大家不妨多食用一些類似草莓的水果或者食物。
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