據(jù)報(bào)道，世界衛(wèi)生組織下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)在這份報(bào)告中重新評(píng)估了酒精和癌癥之間的因果關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，對(duì)于體內(nèi)缺乏乙醛脫氫酶或這種酶不能正常發(fā)揮功能的人群來(lái)說(shuō)，罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)隨酒精攝入量的增多而倍增。人體內(nèi)有一種乙醛脫氫酶，這種酶在分解酒精的過(guò)程中起著重要作用，缺乏這種酶的人即使喝一點(diǎn)兒酒，臉色也容易變紅。
對(duì)于體內(nèi)缺乏乙醛脫氫酶2或這種酶不能正常發(fā)揮作用的人群來(lái)說(shuō)，患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)隨酒精攝入量的增多而增大。這種風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的幾率的可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于那些飲酒后“面不改色”的人群。
人喝酒后，8%的乙醇被十二指腸和空腸吸收，其余由肝臟分解。人的酒量大小，主要取決于肝臟分泌的乙醇脫氫酶的數(shù)量和活性的強(qiáng)弱。酒中的乙醇在體內(nèi)酶的作用下，轉(zhuǎn)換成為乙醛。而乙醛有擴(kuò)張毛細(xì)血管的功能，血液通過(guò)得更多，人的臉才會(huì)紅起來(lái)。臉紅、臉白還是臉青，絕不是能喝不能喝的標(biāo)志。
喝酒紅臉的人肝臟內(nèi)的乙醛脫氫酶偏少，酒精代謝會(huì)因此減慢、受阻，存留體內(nèi)的酒精刺激血管擴(kuò)張。
酒后臉白是人體自我保護(hù)的反應(yīng)。酒后臉白的人體內(nèi)高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶少，主要靠肝臟里的P450酶慢慢氧化，靠體液來(lái)稀釋酒精。飲酒同時(shí)增加了肝臟和心臟的負(fù)擔(dān)，機(jī)體為了維持正常的血壓，會(huì)使周身的血管和毛細(xì)血管收縮，以此保護(hù)大腦和主要器官。這樣，勢(shì)必引起末梢血管血流減少，使臉色變得蒼白。
酒后臉青者最危險(xiǎn)。少數(shù)飲酒后面色發(fā)青的人在乙醇吸收5～10分鐘內(nèi)，面部感到灼熱，同時(shí)面部或全身皮膚出現(xiàn)潮紅、搏動(dòng)性頭痛、呼吸困難、惡心、嘔吐、暈厥、視力模糊和神志紊亂等癥狀，醫(yī)學(xué)上叫做“乙醛綜合征”。酒后面色青者應(yīng)注意保肝肝臟，遠(yuǎn)離酒精。
- 上一篇：食道癌飲食有什么原則
- 下一篇：食道癌術(shù)后飲食應(yīng)該注意什么
