首先,應(yīng)該做到膳食結(jié)構(gòu)合理。不同的食物含有不同種類和數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)素。每天的食物品種應(yīng)盡量多樣化,葷素搭配,經(jīng)常調(diào)換,可保證營(yíng)養(yǎng)充分,同時(shí)還要避免熱能過(guò)剩,控制脂肪,尤其是控制動(dòng)物脂肪的攝入量。一般來(lái)說(shuō),脂肪所提供的熱量占膳食總熱量的20%~25%。高脂肪食品如肥肉、奶油、鴨肉等,可使熱量攝入過(guò)高,引起肥胖。而肥胖是誘發(fā)乳腺癌的危險(xiǎn)因素,故應(yīng)加以控制,同時(shí)經(jīng)常進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w力活動(dòng)和體育鍛煉,可以增強(qiáng)體質(zhì),消耗熱量,幫助減肥。
其次是適當(dāng)吃些具有防癌抗癌作用的食物。流行病學(xué)調(diào)查表明,多吃大豆制品可以降低患乳腺癌的概率,豆腐、豆腐干等大豆制品含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、無(wú)機(jī)鹽等。有專家指出,若一天攝入大豆制品占總食物量的2%~4%,就會(huì)對(duì)身體健康起到保護(hù)作用。每月吃1~3盒豆腐,患乳腺癌的危險(xiǎn)性可降低50%。還應(yīng)該多吃些新鮮蔬菜、水果。
現(xiàn)代人談癌色變,可是癌癥發(fā)病往往和我們的生活習(xí)慣有很大關(guān)系,飲食是其中之一。在日常眾多食品中,有不少食品具有防癌抗癌作用,這些食品包括哪些呢?不同的蔬菜、水果的營(yíng)養(yǎng)成分和含量不完全相同,應(yīng)輪流食用,蔬菜、水果不但含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、無(wú)機(jī)鹽和膳食纖維等,還含有類黃酮、吲哚和芳香族的異硫氰化物等,它們都具有抑制腫瘤發(fā)生的作用。
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