前列腺癌的發(fā)病率有明顯的地理差別，歐美國(guó)家的發(fā)病率極高，在高齡男性中發(fā)病率僅次于肺癌;而在東方國(guó)家本病發(fā)病率相對(duì)較低，但近年來(lái)我國(guó)的發(fā)病率日益增加。下面我們一起來(lái)解密這些知識(shí)。

　　前列腺癌多發(fā)生于50歲以上的男性，隨著年齡的增加而發(fā)病率也隨之增加。其發(fā)病的危險(xiǎn)因素有：日光照射，長(zhǎng)期接觸鎘等化學(xué)物質(zhì)，飲食高熱量、動(dòng)物脂肪和維生素A、D等。

　　近年來(lái)許多流行病學(xué)家致力于研究營(yíng)養(yǎng)及食物結(jié)構(gòu)對(duì)前列腺癌發(fā)病的影響，多數(shù)研究表明脂肪過(guò)多攝入及豬、牛、羊肉等肉類(lèi)消耗量的增加可以影響前列腺癌的發(fā)病率。而在我國(guó)前列腺癌發(fā)病率之所以遠(yuǎn)低于歐美國(guó)家，與飲食結(jié)構(gòu)的不同有很大的關(guān)系。因此合理的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)前列腺癌的預(yù)防有著重要的作用。

　　1.飲食中的熱量

　　高熱量飲食是前列腺癌發(fā)生一個(gè)刺激因素，高熱量可以加速細(xì)胞的有絲分裂，使細(xì)胞增殖加快，導(dǎo)致腫瘤形成。高熱量飲食人群中前列腺癌發(fā)病率比低熱量飲食人群中前列腺癌發(fā)病率高70%。

　　2.飲食中的脂肪

　　前列腺癌高發(fā)區(qū)和低發(fā)區(qū)人群的飲食結(jié)構(gòu)有明顯差別，低發(fā)區(qū)的中國(guó)食物中脂肪成分少，谷物、蔬菜、大豆制品較多，而高發(fā)區(qū)則剛好相反，這種現(xiàn)象提示食物中的脂肪是發(fā)生前列腺癌的可能原因之一。食物中的脂肪主要來(lái)自牛肉、豬肉等肉類(lèi)和植物油。

　　3.飲食中的維生素

　　研究表明正常前列腺中的維生素A濃度比前列腺癌組織高5～7倍，表明維生素A對(duì)預(yù)防前列腺癌的發(fā)生有重要的作用。此外研究表明攝入足量的維生素D可大大降低前列腺癌的危險(xiǎn)性。維生素C、E作為體內(nèi)的重要抗氧化劑，能夠抑制前列腺癌的生長(zhǎng)和分化。

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