美國(guó)國(guó)家癌癥研究中心最新研究報(bào)告指出，如果每天吃三份以上的西紅柿、綠色花菜、卷心菜這類水果蔬菜，可將男性罹患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低一半。
佛瑞德賀金森研究中心研究人員對(duì)615名前列腺癌患者和615名正常人的飲食習(xí)慣進(jìn)行回顧性分析，以預(yù)測(cè)食物選擇與罹患前列腺癌的關(guān)聯(lián)性。結(jié)果顯示，15%的受訪者每天吃三份以上蔬菜水果，與每天只吃一份蔬菜水果的人相對(duì)照，其前列腺癌罹患風(fēng)險(xiǎn)減少了近一半；每周吃三份以上西紅柿、綠色花菜、卷心菜的受訪者，與每周只吃一份西紅柿、綠色花菜、卷心菜的人相對(duì)照，其罹患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低了四成。
研究人員認(rèn)為，西紅柿、綠色花菜、卷心菜等蔬菜水果中的營(yíng)養(yǎng)成份和特殊植物素能夠幫助身體進(jìn)行更有效地清除廢物工作，能縮短誘發(fā)癌癥的毒素在人體內(nèi)停留的時(shí)間。但如果把植物的特殊成份加以提煉純化，變成健康食品的形態(tài)進(jìn)行服用，就未必能夠發(fā)揮原有植物調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能的功效了。
研究人員建議，如果想要利用蔬菜水果達(dá)到預(yù)防前列腺癌的保健效果，不妨在三餐中加入西紅柿、胡蘿卜、卷心菜、綠色花菜等蔬果，另外，也可在上午或下午肚子餓的時(shí)候吃一些小西紅柿，既不發(fā)胖，又有利于預(yù)防前列腺癌。
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